【生活氣象】霜降養生:調養脾胃是關鍵 滋陰湯水最適宜

2021-02-26 丹寨氣象

    10月23日是霜降，它是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天的開始。霜降節氣吃什麼進補好呢？

    「補冬不如補霜降」 滋陰湯水最適宜

    民間有「補冬不如補霜降」的說法。中醫典籍《黃帝內經·素問·四氣調神大論篇》記載「聖人春夏養陽，秋冬養陰」，霜降過後即立冬，此時「補霜降」應以養陰為基本法則。養陰的內涵，一方面是指陽氣內收，精氣斂藏，另一方面，太陰對應肺脾，少陰對應心腎，因此秋冬時節也是調養肺脾和心腎的好時機。

    成傑輝建議，霜降後調養可食用南瓜、板慄、柿子、蓮藕、山藥、白蘿蔔等食物。此外，秋燥偏盛，人體肺陰易受損，適合用湯水滋養。煲湯時可適當加入杏仁、川貝、白果等，用以宣降肺氣，或加入沙參、石斛、麥冬、玉竹、百合等，既能滋陰潤肺，還可根據體質情況靈活化解秋燥。

    霜降多胃病 三道養胃菜請收好

    老百姓常說，霜降多胃病，寒冷對胃的刺激較大，生活飲食不注意，可能會引發胃腸疾病或使胃病加重，因此，養胃尤其重要。

    蘿蔔煲牛肉

    牛肉營養豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及B族維生素，而且還有暖胃的作用，是秋冬季節補益身體的佳品。蘿蔔和牛肉搭配，既能健脾暖胃，也有驅寒的作用。牛肉洗淨切塊，白蘿蔔去皮切塊，加適量清水及胡椒、姜、蔥等調料煮至牛肉熟爛，加少量鹽再煮一會放入香菜即可。白蘿蔔有祛痰消食的作用，牛肉能補脾胃，一起煲湯是養胃的好選擇。

    山藥排骨湯

    晚上休息不好的人往往腸胃功能都不太好，新鮮的山藥中富含黏多糖以及幫助消化的物質，有利於胃腸對食物的消化吸收，還可幫助失眠者恢復胃腸功能。山藥、紅棗以及排骨一起燉湯喝，出鍋前再加點枸杞，不但對脾胃有益，也能潤澤皮膚。另外，用山藥熬粥、榨汁飲用也不錯，營養豐富，也能清心安神。

    大麥陳皮茶

    感覺胃不舒服，可泡些大麥茶喝，胃就感覺「暖和」多了。秋季腹瀉的人比較多，也可以泡杯大麥茶緩解一下，而且還有預防腹瀉的作用。另外，陳皮、山楂都有舒肝解鬱、健胃消食的作用，但胃不好的人不適合吃山楂，建議泡點陳皮喝，陳皮性溫，健脾養胃的效果也不錯。

    歸參山藥燉豬腰

    霜降節氣，氣溫降低，而人體血液見寒易凝，血液在脈管運行不暢，於是出現手腳易涼，背部發冷。此時，應以保養陰精為主，進補則應溫補、固表、益氣。

來源：人民健康網

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