作者：翠軒
櫻桃蘿蔔田>>>
櫻桃蘿蔔開花了>>>
櫻桃蘿蔔炒魚片：
櫻桃蘿蔔飯:
涼拌櫻桃蘿蔔：
醬櫻桃蘿蔔:
櫻桃蘿蔔：
大多數美國超市的蔬菜部門都可以看到玲瓏可愛的櫻桃蘿蔔(Radish，小紅蘿蔔)，常常是連著葉子用橡皮圈綁住，一捆一捆的出售。通常我們買回家就把葉子切除了，留下紅紅的小蘿蔔做菜。如果一時用不到，會放進冰箱冷藏。
事實上，不止櫻桃蘿蔔，所有的蘿蔔，精華都在於葉子。蘿蔔葉的味道挺不錯，而且，還有意想不到的營養素。
我們多吃動物肝及鰻魚在治療夜盲症，蘿蔔葉所含維生素A是肝臟及鰻魚的三倍。
一般以為豆類含維生素B1量最多，其實，蘿蔔葉所含的維生素B1比豆子還多六成。
大家公認牛乳含維生素B2很多，蘿蔔葉所含的維生素B2，是牛乳的二倍。
此外，蘿蔔葉所含的維生素C，為橘子的二倍半。
蘿蔔葉這好東西實在要多加利用。有時看到一些超市居然把櫻桃蘿蔔葉切掉，一包一包的賣小櫻桃蘿蔔，令人氣結。放棄櫻桃蘿蔔葉，豈不太可惜！
以下奉上4道超美味食譜>>>
醬櫻桃蘿蔔
材料：
櫻桃蘿蔔洗淨，切橫紋數刀，直切數片；
鹽；
醬油；
麻油；
醋或/無
做法：
1. 鹽少許略醃櫻桃蘿蔔20分鐘，除去水分。
2. 加醬油、麻油、醋或/無。
涼拌櫻桃蘿蔔
材料：
櫻桃蘿蔔清洗，直向淺切數刀，不切斷，橫切數片；
蘿蔔葉摘下，清洗，切吋段；
鹽；
糖；
芝麻
做法：
1. 鹽醃櫻桃蘿蔔片與蘿蔔葉20分鐘，除去水分。
2. 加少許糖，略拌揉，或/無糖。
3. 撒芝麻或/無。
櫻桃蘿蔔炒魚片
材料：
櫻桃蘿蔔清洗，切薄片；
蘿蔔葉摘下，清洗，切吋段；
鮭魚切片，酒、鹽、太白粉醃漬；
油2湯匙
做法：
1. 櫻桃蘿蔔與葉子用少許鹽醃20分鐘，除去水分。
2. 油入熱鍋，輕輕放下鮭魚片，小心翻面，煎至兩面無血色。
3. 放下櫻桃蘿蔔片與葉，略翻炒。
櫻桃蘿蔔飯
材料：
櫻桃蘿蔔清洗，切薄片，鹽醃，去水；
蘿蔔葉摘下，清洗，切吋段，鹽醃，去水；
肉絲用酒、醬油醃漬；
糯米用電鍋煮熟，保溫；
油2湯匙
做法：
1. 油入熱鍋，炒肉絲半生熟。
2. 放下櫻桃蘿蔔與葉，略拌炒。
3. 下糯米飯，拌勻，熄火，蓋鍋蓋燜10-20分鐘。
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