農曆臘月二十三，俗稱「小年」，北方人過小年，餐桌上都少不了一盤熱氣騰騰的餃子，預示著祥和，象徵著團圓。
說起包餃子，德州車間東光工區的工友們可是頗有心得。這不，他們其樂融融地聚在工區，活面、拌餡之後，師傅們圍著餐桌準備大顯身手。
現場防護員劉立良師傅包的餃子首先吸引了旁人的注意，只見他在餃子皮上放上餡，直接再蓋上另一張餃子皮，在邊緣順勢按次序捏出許多整齊的褶皺，他說：「這叫太陽花餃子」，「希望咱們每次室外上線作業都能有好天氣，讓太陽驅散霧霾，這樣有足夠的防護距離，才能保障人身安全」。
技術大拿馬俊通師傅日常拿著450mm扳手的粗壯大手，包起餃子卻分外靈活，他包的是「荷葉餃子」，餃子皮上放上餡，用刀每90°切一下，對面兩片對摺，折起的兩角向內彎曲，形成了完美的荷葉狀。他人誇讚馬師傅手藝好，他說：包餃子如同檢修設備，好看的餃子形狀需要用心，檢修設備也需要腳踏實地，精檢細修，不放過隱患。
材料員張炳利包的是貝殼餃子，餃子皮上半部分用筷子規則的按成較密集的褶皺，餡放中間，對摺再齊縫捏齊，中間部分向內折，一個漂亮的心形貝殼餃子就呈現出來。他說道：貝殼的秉性如同材料管理，材料臺帳上的物資必須有據可查，來料登記，用料銷記，如同貝殼必須嚴嚴實實。
儀表員陳永旗包的是元寶餃子，靈巧的雙手在餃子皮上放上餡對摺，筷子在餃子肚向內下方按，將兩角向內折就形成了圓滿的元寶餃子。他說道：工區儀表就是工區的「寶」，電器儀表金貴著哩，必須妥善保管，定期檢修，以備檢修、應急之用。
技術大員高駿包的是三角餃子，只見他在餃子皮上放上餡，食指與拇指在餃子皮下靈活的向上對摺每隔120度捏成三個角，好像糖菱角一般。他笑著說道：「三不動」「三不離」這是基本的規章制度，所以「三」對於信號人來說意義特殊。
安全員代林兵包的是玫瑰花餃子。只見他相連擺上四張餃子皮，分別放上餡，對摺後依次捲起，就形成了美麗規整的玫瑰花餃子。他說道：日常工作中只有嚴守規章制度，精檢細修，保障設備運用質量，心中才能綻放燦爛的花朵。
工長周得昌包的是福袋餃子，他把餡放在餃子皮上，對半折起，用筷子捏出波浪狀，兩角再向內折，就好像一個福袋。他說道：平安皮包如意餡，冰天雪地不覺寒。一個個福袋裝滿了祝福與思念，我們在工作崗位上要兢兢業業，恪盡職守，保證信號設備運用良好。
立春已過，暖暖的春風拂過，新的一年大家心中充滿期許，臉上盈滿笑意。餃子下鍋，熱氣騰騰，各式餃子隨著沸水奔騰而起，大傢伙兒品嘗著彼此的手藝，心裡裝著對保安全的滿滿敬意。（德州車間東光工區 周得昌）