冬天是吃餃子最頻繁的一個季節，大家現在吃餃子也不是單一的煮的吃餃子，有時候還會做一點湯餃啊，蒸餃啊！這些餃子的做法也是非常的好吃的，大家可以嘗試吃一下不同餃子的做法，而且味道也是非常的不錯的。
現在過春節的時候，我們不僅在穿的上有所講究，像什麼必須穿新鞋呀，來年走新路。像什麼打碎碗了也沒事，叫什麼碎碎平安。大家過春節的時候有沒有這樣的說法呢！像吃的上我們也是有很多的講究，像吃油糕，小朋友可以長高高，大人的事業可以步步高升。不管這些寓意是真是假我們都會年年都去做的吃它。
春節就用它包餃子，比白菜香比蘿蔔鮮，關鍵寓意還好，全家搶著吃
這不是吃餃子也是我們春節必不可少的一道飯桌上的主食，不管在家裡還是飯店吃，我們最後都會來一盤餃子結尾。大家都知道吃餃子，但是知道餃子怎麼做有更好的寓意嗎？今天小編教大家一個寓意很好的包餃子的餡，據說春節就用它包餃子，比白菜香比蘿蔔鮮，關鍵是寓意還好，我們一家人都在搶著吃。
大家一般過春節的時候要不選擇吃 素的餃子，要不就是肉的餃子，像素的就是白菜蘿蔔，肉的就是豬羊肉，這是大多數人家裡的選擇，當然也有人用牛肉來當餡，今天小編給大家說的這個餃子餡是油菜苗餡的，大家都應該見過，煮火鍋也是特別好吃的，綠油油的那麼一把。我們家就是吃這個，口感真的特別好。
做法，咱們看家裡人多少而準備這個油菜苗，像我們家一般就是3斤，做這個油菜餡的一定要搭配香菇才夠味，但是香菇只需要一斤就好了，主要的就是這個油菜苗。之後我麼把這兩樣洗乾淨，然後在鍋裡再熱水燙一下，撈出來再放到竹籃子裡晾乾水分。等過一會了就可以，吧這兩樣剁碎備著。
接下來在炒幾個雞蛋，一把素餡的餃子都需要搭配雞蛋才有營養。雞蛋在鍋中炒的時候我們就可以用鏟子吧它弄碎，省的出來再用刀切，炒熟雞蛋之後吧雞蛋直接翻在那個裝油菜的那個盆裡面。我們開始調製我們的餃子餡，這個裡面可以放香油呀，鹽呀，還有這種調料面，之後再攪一下，我們的餃子餡就好了。
接下來就是擀皮包餃子了。為什麼說這個油菜苗寓意好呢！因為油菜就代表著有財。年年春節吃這樣的油菜苗餡的餃子，我們的家裡就會有財。今天的美食就分享到這裡了，大家喜歡嗎？
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