百科:蟲草素—蟲草特有的有效成分

蛹蟲草隸屬於真菌門、子囊菌門、子囊菌亞門、糞殼菌綱、肉座菌亞綱、肉座菌目、蟲草科、蟲草屬。蛹蟲草又名北蟲草，與冬蟲夏草具有相似的生物活性成分，主要包括蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、胺基酸等活性成分，功效與冬蟲夏草相似，且蟲草素含量和抗氧化活性略高於野生冬蟲夏草，是野生冬蟲夏草的良好代用品。蟲草素即3』-脫氧腺苷，屬嘌呤類生物鹼，分子式為C10H13N5O3，鹼性，針狀或片狀結晶，溶於水、熱乙醇和甲醇，不溶於苯、乙醚和氯仿。

1950年國外研究人員發現，被蟲草菌寄生的昆蟲組織不易腐爛，隨即在實驗中分離並提取出一種抗菌性物質——蟲草素，這也是第一次從真菌中分離出核苷類抗菌素。蟲草素作為蛹蟲草最重要的活性成分，得到了國內外眾多科學家的關注。中醫藥專家吳洪臻等學者研究不同劑量蟲草素及環磷醯胺對接種S180瘤細胞小鼠的作用，蟲草素與抗癌類藥物環磷醯胺聯合使用，則對腫瘤的抑制率打到89%，說明蟲草素在臨床上對輔助抗癌有顯著作用。美國國家癌症研究所（NCI）發現，蟲草素對治療白血病有很好療效，研究目前已經進入臨床階段。

 

有關蛹蟲草抗腫瘤的機制，概括總結主要有：蟲草素有一個游離的羥基，可滲入到腫瘤細胞DNA中發生作用；蟲草素能夠抑制核苷或核苷酸的磷酸化，生成二磷酸鹽和三磷酸鹽的衍生物，抑制腫瘤細胞核酸的合成。究其根本，蟲草素的抗腫瘤作用與其抑制DNA和RNA的合成有關。此外，研究人員還證明，蟲草素對提高免疫力、抑菌和抗炎都有明顯功效。

 

目前市場上的蛹蟲草產品，大部分屬於粗加工製品，尤其是其中部分產品，只能用作烹飪和泡飲，蟲草素很難被人體吸收和利用。一些從事蛹蟲草深加工的企業，通過提高菌種純度和質量，增加蛹蟲草中蟲草素含量，並採取高級技術手段，提純蟲草素，並開發多種類型的產品，如化妝品、保健食品、外用產品等。未來，蟲草素還將進行嚴格的臨床實驗，開發更多的藥用功能，讓蟲草素更好地為人們服務，以發揮它最大的健康功效。