中醫認為,黃色在五行中屬土,對應人體的脾臟及胃。所以,養護脾胃可以從吃黃色食物上入手。
另外,從現代營養學的角度來說,黃色食物也含有一種強有力的抗氧化物質——胡蘿蔔素,經常食用可以強化肝臟功能,清除自由基和有毒物質,增強免疫力。
所以,趁著這個時節,可以多吃一些黃色食物——
1、南瓜
南瓜不僅具有黃色食物的特點,其所含的果膠也可以保護胃黏膜,讓其免受粗糙食物的刺激,促進潰瘍的癒合,很適宜脾胃不適的人食用。
另外,南瓜含有能促進膽汁分泌的成分,可以加強胃腸的蠕動,幫助食物消化吸收。
2、小米
小米是五穀之首,性溫,具有健脾和胃的功效。而小米粥補氣健脾、消積止瀉,可以調理因脾虛所致的久瀉、消化不良及積食腹痛等症。所以將小米做成粥是一個不錯的選擇。
另外,小米粥所含的色氨酸,有助於緩解失眠和舒緩煩躁情緒。
3、玉米
玉米性平味甘,有健脾開胃的功效。《本草綱目》認為其「調中開胃」,《本草推陳》則稱其為「健胃劑」。
如果是胃口不好的人,比如老年人、兒童、久病在床的人,可以多吃點玉米。
4、紅薯
民間有句俗語叫「消化不良,紅薯為糧」。紅薯味甘色黃,甘味、黃色都對應脾,而脾胃互為表裡。所以,紅薯有補益脾胃、促進消化、強身健體的功效。
但注意紅薯吃得過多,容易出現腹脹、打嗝等症狀。胃部不適、覺得燒心時儘量別吃。
5、土豆
中醫認為,土豆味甘、性平,具有補氣、健脾的功效。它還含有大量的蛋白質、B族維生素、維生素C等,可以促進脾胃的消化功能。
此外,土豆所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量是蘋果的4倍,有助於呵護皮膚、美白抗皺。
6、橙子
橙子性涼,味甘酸,具有生津止渴、開胃補氣的功效。飯後吃橙子或喝橙汁可以止渴,解油膩。
橙子皮也有健脾功效,如果食欲不振,可以用橙皮煮水,幫助增進食慾,緩解脾胃不適。