養生藥膳(十一)丨麥冬枸杞排骨湯:潤肺止咳、養陰生津

2021-02-27 神草世家

枸杞:滋腎,潤肺,補肝,明目。

枸杞也叫枸杞子,含有枸杞多糖、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養物質,是一種常見的中藥食材。

春天,萬物復甦,人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補,春季可以單獨服用,也可與味甘微溫之品同時服用,助人陽氣生發,比如說黃芪等。

夏天,人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱,枸杞子味甘,如果配伍菊花、金銀花、綠茶等,飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍,可以滋陰明目,清除肝火。

秋天,空氣乾燥,人們總感覺到口乾唇裂,皮膚起屑,用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品,比如雪梨、川貝、百合、玉竹等,效果更好。當然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以達「酸甘化陰」之效。

冬天,人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣,天天服用,特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用,有助於人體陽氣生長,抵抗自然界嚴寒。

麥冬:養陰生津,潤肺清心。

麥冬性微寒,味甘、微苦,歸心、肺、胃經,具有養陰生津、潤肺清心等功效,常用於咽幹口燥、肺燥乾咳、虛勞煩熱、熱病津傷、腸燥便秘等症。

日常生活中,麥冬也經常被用來泡水喝。比如因熬夜或是其他原因出現口乾舌燥、乾咳以及心悸失眠等燥熱症狀時,用麥冬泡水喝,都可以起到一定的緩解作用。

生薑:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。

生薑中所含的姜油酮、姜烯酚等物質具有抗凝血功能。平時吃一些生薑末或姜粉,血液會保持良好狀態,不易出現血栓。

用醋泡過的生薑,藉助醋的收斂作用,把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致,提高人體體溫的同時讓體內溼寒消失。醋泡生薑,使生薑裡的一些成分,融入到醋中,能促進血液循環,並降低血液中脂肪的含量,有降血脂的功效,有高血脂高血壓的朋友都可以食用。

醋泡生薑,又名還魂湯,具有養胃、減肥、防脫髮,防止慢性病,提升人體陽氣的功效。國醫大師路志正每天必吃的就是醋泡姜。

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