花生眉豆響螺片湯

了解更多保健養生食療湯水

製作方法與功效

請點擊本圖文上面「灰塵畢缽羅」

選擇 「進入公眾號」或

點擊 查看歷史消息

可翻閱過往湯水資料

眉豆，味甘性微溫，能健脾祛溼且含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1、B2等成分。 特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久洩，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積（單純性消化不良）者食用；同時適宜夏季感冒挾溼、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。但患寒熱感冒者，瘧疾者不可食。眉豆粉性豐富，多食則性滯，故氣滯大便結者應慎食眉豆。

花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是「十大長壽食品」之一。中醫認為，花生性平，味甘;入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。對營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症有食療作用。其中「補血止血」的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫理論認為，「脾統血」，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血、補氣止血的作用。

花生眉豆響螺片湯

花生米50克、響螺片50克

眉豆50克、瑤柱2個

豬扇骨1斤、土豆2個

蜜棗2個、生薑2片

幹響螺片剪小塊、冷水預先浸泡1小時。

土豆及豬扇骨切大件備用。

花生、眉豆、瑤柱、浸泡好的響螺片、生薑、蜜棗放入砂鍋，加入適量清水，煮開後改中火先煮半小時，再加入扇骨、土豆，改慢火煮一小時，食鹽調味即可。

花生眉豆扇骨湯，湯質甘甜鮮香，具補脾益氣、醒脾和胃、養血滋潤的功效，是這個冬天補而不燥，滋而不膩的保健之選。

感恩您對「灰塵畢缽羅」

養生湯水的關注與分享

了解更多保健養生食療湯水

製作方法與功效

請點擊本圖文上面「灰塵畢缽羅」

選擇 「進入公眾號」或

點擊 查看歷史消息

可翻閱過往湯水資料