在製作這道菜的過程中，因為雞腿本身含有油脂，所以不需要另外添加油。而搭配在一起的營養豐富的蔬菜胡蘿蔔和土豆，因為本身沒有油，所以滴了幾滴橄欖油。
其中的胡蘿蔔和土豆可以換成自己喜歡的其它蔬菜。製作過程中如果蔬菜切的小，可以稍晚一些放入烤箱內烹製。
材料
雞腿
胡蘿蔔
土豆
烤肉料
黑胡椒
鹽
橄欖油
工具
ACA 悅系列電烤箱
做法
1、原料備用。
2、雞腿清洗乾淨，用小刀在反面切開幾刀，方便入味。
3、倒入烤肉料，攪拌均勻，醃兩小時以上（或放冰箱過夜）。
4、胡蘿蔔，土豆去皮後切大塊。
5、加入適量的鹽，黑胡椒和幾滴橄欖油攪拌均勻，鋪在烤碗裡。
6、中間放上醃好的雞腿。
7、烤箱預熱，溫度200，時間60分鐘。(我用的是ACA/北美電器ATO-HB30HT家用烤箱，請根據自家烤箱做適當調整。)
8、中途可以把醃肉剩的汁刷在雞腿上，烤好的雞腿，即可食用。
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