板慄雞腳湯 健康營養又滋補的養生湯

 

早啊，小長假終於結束了，勤快的人兒都開始上班了…..

所以魚也必須更新，好歹得證明一下，魚也是勤快的人。

 

 

今天寒露，養生書上說，要多吃種子類的「養精氣」…..跟大家分享一款簡單，簡單健康但又很滋補的營養湯，尤其適合現在天氣。

 

 

板慄雞爪湯，補腎益精，健脾開胃，營養又滋潤，適合家裡的老老少少。

 

食材小知識：

板慄，一種補養治病的保養品，中醫認為，板慄性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。它所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預防和治療作用。

 

 

材料：

雞爪      500克      瘦肉      200克

山藥      100克      板慄      150克

黨參      15克       黃芪      10克

芡實      20克       姜        小塊

紅棗      10顆

 

做法：

1、把所有材料準備好。

2、黨參洗乾淨，切成段。

3、紅棗洗乾淨，去核，姜去皮，用刀背輕拍一上。

4、黃芪、芡實用水洗乾淨，並將芡實泡浸20分鐘。

5、山藥、板慄去皮，用清水泡著以防氧化。

6、雞爪、瘦肉洗乾淨，雞爪去指甲，切成兩段，瘦肉切小塊。

7、焯水，逼出浮沫後取出，用清水衝洗乾淨。

8、把所有準備好的材料一起放進燉鍋中。

9、加入適量涼開水，隔水燉3小時。

 

 

喝的時候再按個人口味適當加點鹽。

 

 

燉好的湯，清淡甘香，湯味清甜，板慄粉嫩粉嫩的，口感很好。

 

 

適合所有人群，有滋潤和提高免疫力的功效。

 

美味小貼士：

1、材料中的所有份量可按個人喜好增減。

2、雞爪、瘦肉須焯水後再燉。

3、燉湯時的涼開水須一次性加足，儘量避免中途加水。

4、感冒時不能喝。

 

 

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