廣州中醫藥大學第一附屬醫院白雲醫院微信訂閱號【養生膳】專欄由我院各專科專家醫師整理撰文或指導寫作，內容涉及各種百姓關心的醫學科普知識~為您排憂解惑！敬請關注我院官方微信訂閱號，獲取更多健康資訊。
中醫認為，一年並非四季，而是春、夏、長夏、秋、冬五季，其中的長夏即陽曆的七、八月，涵蓋小暑、大暑、立秋、處暑四個節氣。長夏時節，其氣候特點為多溼，長夏多雨潮溼，水汽上升，空氣中溼度最大，再加上夏天暑熱汗出粘衣，或因涉水淋雨（如遊泳），或因居處潮溼之地（如嶺南地區），以致人們容易溼邪入侵。脾胃在五行屬土，居中央為中土，與長夏之氣相通。然脾臟喜燥而惡溼，溼又為陰邪，好傷人體陽氣，尤其是易傷脾陽。因此，長夏是人體脾土最易受傷的季節，應注重健脾祛溼。蓮藕750克、紅豆各50克、薏苡仁60克，排骨500克、紅棗5個、生薑片3片、陳皮5克。
做法：
（1）蓮藕洗淨去節切塊，洗淨焯水；
（2）紅豆、薏苡仁提前浸泡好；
（3）煲內加入清水2500毫升，放入所有食材，大火煲沸後，改小火煲約1小時，加入適量食鹽和少許生油調味即可。
功效：
本例靚湯中蓮藕味甘，性寒，長於清熱生津，止渴除煩。紅豆味苦，性平，善能理氣活血，清熱解毒。薏苡仁味甘、淡，性微寒，功能健脾利溼，舒經活絡。紅棗味甘，性溫，能夠補中益氣，養血安神。再加入能益氣養血滋陰的排骨，佐以味苦辛，性溫，長於理氣健脾，燥溼和胃的廣陳皮，使湯補而不滯。
諸物合烹，味道鮮香可口，既能養心生血、補中益氣，又能健脾祛溼、養胃消食。
重症醫學科 彭曉紅（副主任醫師）
畢業於汕頭大學醫學院，從事臨床工作約20年，現為廣東省基層藥學會中西醫結合重症醫學委員會副主任委員、廣東省中西醫結合學會重症醫學專業委員會委員、廣州市醫學會危重症醫學分會委員、中國心腦同治學會委員，曾在廣州市中山大學第一附屬醫院心內科、廣東省中醫院ICU進修學習，擁有豐富的臨床經驗，擅長冠心病、高血壓、心律失常、心力衰竭、呼吸衰竭、多臟器功能衰竭、重大手術術後監護及心血管呼吸危急重症的救治。重症醫學科 郭昶 住院醫師
畢業於廣州中醫藥大學，碩士研究生 中醫內科學（心血管方向），師從國醫大師顏德馨教授親傳弟子，擅長中醫、中西醫結合治療各類心血管科疾病及急危重症的診治。▲
長按上面二維碼，選擇「識別」關注