「人間煙火氣，最撫凡人心」。關於美食，人們總是津津樂道。而美食相關的紀錄片，總是能夠俘獲觀眾的眼睛。提起最熱門的《風味人間》，想必很多美食家已經按耐不住「一品為快」的味蕾衝動。
食物永遠是個奇妙的載體，經過煎炒烹炸的不同演繹，滿足著我們的味蕾，溫暖著我們的五臟廟。
《風味人間》沿襲了《舌尖上的中國》拍攝手法，一如既往的味道十足。導演一貫會講美食的故事，許多慢鏡頭下的食材都被勾勒出它原有的美感，美食風味盡顯。
而劇中各個地方的美食家們，為了吃到最新鮮的食材，即使是跋山涉水也要將它拿到手的行為，更是激起一眾美食家強烈的情感共鳴！
不僅是劇情裡的美食家能為了一頓美食做出一系列壯舉，在現實生活中，不少美食家也是如此，甚至比《風味人間》裡的美食家還會享受，他們有一套獨特的邏輯，這套邏輯簡言之就是：「天大地大，至臻美食最大」。
最強的美食家對於美食，不僅要擁有豐富的理論知識、一條敏感的舌頭、善於發現美食的眼睛和創新的頭腦，還要有一顆熱愛美食的心。
通過觀察一些高級美食博主美食家，不難發現他們除了懂得食材等級、食材的處理、以及吃到嘴裡的口感表達，還會把控吃與喝的平衡協調。
例如高端美食家@CC不TV，在美食講究儀式感的雲南，她在昆明一家絕版的中式園林餐廳裡，會點上最講究儀式感的三鮮鍋巴、獨家秘制油香桂魚、幾樣精緻的小菜，帶上一壺高端的捨得酒，整個桌面有葷有素有美酒，美食與濃香老酒相得益彰。很多網友看完都稱：美食搭配老酒太高級了，看得口水直流！
在開吃前，@CC不TV會選擇每一口三鮮鍋巴的濃湯打底，再吃幾口三鮮鍋巴裡的配菜，勺一湯匙剛好入味的鍋巴細細品味，搭配上原酒罈儲8年以上、糧香濃鬱、風味十足的歲月老酒，不得不說美食與美酒配合得恰到好處，在傳統的甜鮮口味上添加了獨特酒香。
無獨有偶，與@CC不TV相似，顏值和學歷並重的美食up主@若以食為天 在萬物皆可焯的羊城，會與朋友帶上一壺飄著淡淡檀木香的捨得酒，點上火焯和牛、冰焯象拔蚌、氣焯東海大黃魚、湯焯響螺、油焯黃花膠等高端菜餚靜坐品嘗。
星級廚師焯過的高級食材流露出食材本身所自帶的甘甜鮮美，搭配一杯比五糧更多一糧的濃香捨得老酒，唇齒間滿是高粱、玉米、小麥、大麥、糯米、大米等糧食雜糅在一起的混合濃香，和食材原汁原味的純鮮感，廣府美食與天府美酒的搭配相得益彰。
高端老酒配高級西餐，讓味覺邂逅一場極致新鮮感。西餐達人 @帶鹽人小關老師更喜歡尋找奇妙的組合。
@帶鹽人小關老師找到一條魚齡20年的長壽魚和一瓶六糧精釀的捨得老酒。先將鮮嫩的長壽魚用慢火處理至焦色，再配以鮮香調料還原魚的鮮美，佳餚完成後，必須配搭一杯歲月老酒，時間沉澱下中西方相互碰撞的雙重美味盡顯高級品味。
城市中，每條街每條巷都有美食家們的足跡，而高級美食家們總是致力於發現城市之中最特別的美食，追尋有品位有創意夠高端的味蕾刺激感。
不僅是《老酒食刻》裡的@CC不TV、@若以食為天、@帶鹽人小關老師，相信很多美食家都和《風味人間》裡的食客一樣，追求極致的高級美食，搭配陳甜淨爽的高端老酒，當歲月佳釀與美食的味道互相滲透與入味，才是高級美食家們的「老酒食刻」~