百香果最近這幾年流行的水果，在我們中國很多地方都有種植，由於是熱帶水果，主要的種植地是廣西，福建，廣東，海南等。百香果營養豐富，有排毒養顏和消炎的作用，能夠抑制咽喉炎，牙周炎，胃炎，痔瘡，常吃也可以消除青春痘，腸胃炎的作用。也能夠提高免疫力延緩衰老的，它含有番茄紅素可以阻斷亞硝酸胺的形成，可以預防癌症，預防心血管疾病。百香果含有160多種營養元素，是天然的保健水果，也能抵抗高血壓，降脂降壓等功能。
百香果的吃法簡單，可以直接切半，吃裡面的果肉，或者果肉泡水，或者做糕點
百香果磅蛋糕，好吃，香味十足，帶點酸的蛋糕。
材料：百香果果肉果汁50克加10克（刷蛋糕用），雞蛋液100克（大約2個），無鹽黃油80克，細砂糖65克，低筋粉110克，泡打粉2克。
首先，把所有材料準備好，百香果用料理機打碎，也可以不打的。黃油事先放置在外面軟化。
其次，把白糖加入黃油中，用打蛋器低速打發到白糖融化，白糖換成糖粉也可以的。
第三：把雞蛋用打蛋器攪碎，再把蛋液一點點地加入攪拌好的黃油中，繼續低速攪拌，一直到蛋液加完。蛋液最好一次不要加太多，避免油水分離。
第四，把黃油和雞蛋打好後，再把低筋粉篩入黃油蛋糊中，用刮刀上下攪拌均勻。
第五，把攪拌好的麵糊中，加入事先準備好的百香果液，打碎的百香果也可以過濾掉籽，不過濾的話比較好看。攪拌均勻後，倒入模具中，用刮刀弄平表面。
最後，把烤箱150度先預熱好，再烤箱上下160-170度烤35分鐘，再把10克的百香果液刷在蛋糕表面，繼續烤10分鐘。放涼，脫模，再切片，如果放入冰箱冷藏裡面一兩天，回油後，味道更好吃。