美味的百香果磅蛋糕

2020-12-04 嘉品食品

用料

黃油 150克

糖粉 120克

百香果 3個

雞蛋 3個

低粉 180克

糖粉 30克

泡打粉 2克

做法

第一步

黃油軟化後加糖粉打發至顏色變淺發白，體積變大呈羽毛狀。天氣太冷，可以水浴。

第二步

分多次加入雞蛋攪打均勻。往麵糊中篩入低粉和鹽翻拌均勻。

第三步

加入2個百香果肉，再次拌勻。

第四步

將麵糊倒入模具中，抹平表面。

第五步

送入預熱好的烤箱，170度中層烤45分鐘，約25分鐘時加蓋烤紙。

第六步

烤好後及時脫模，取出放涼

第七步

裝飾：百香果汁中加入糖粉，混合後，一滴滴加入水，至需要的濃稠狀。將檸檬糖霜趁熱塗在蛋糕表面。冷卻後切片，密封冷藏。回油2天的磅蛋糕口感更佳。

第八步

成品

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