澆汁香菇釀肉
鮮、香、營養豐富。
原料：鮮香菇、牛肉、鹽、澱粉、蠔油、雞粉、生抽、蔥、姜、小紅椒、大青椒、蒜、蠔油、生抽、糖。
做法步驟：
第1步、香菇去根洗淨碼盤備用。
第2步、牛肉洗一洗，瀝乾水。
第3步、肉切塊蔥、姜一起打成肉餡。
第4步、肉餡取出放在器皿裡加入鹽、雞粉、蠔油、生抽和澱粉攪拌，朝一個方向攪拌。
第5步、拌好的肉餡加在香菇上。
第6步、用錫紙包緊，放入烤箱（烤箱200度預熱，中層20分鐘）如果不確定肉餡熟沒熟，烤完用手按一下如果是硬的就熟了，軟的就再烤一會兒。
第7步、烤好出爐，裡面有很多湯汁（忘拍了）。
第8步、把湯汁倒出備用。
第9步、把辣椒洗好。
第10步、蒜、各種辣椒切碎。
第11步、油熱小火加入蒜碎翻炒。
第12步、加入辣椒碎翻炒。
第13步、加入蠔油、生抽、糖和香菇汁翻炒。
第14步、炒好的蒜蓉汁，澆在釀好的肉上即可享用這道美食了。
第15步、成品圖。
小貼士：
如果沒有烤箱可以蒸鍋蒸也可以的。
來自 美食天下 克麗兒 的作品。