鹹水淡水均可生存，曾是青海人的救命糧，如今火遍全國卻無人敢吃

2020-11-16 楚軾三農館

在大家的常識裡，魚類分為淡水魚和海魚。簡單來說，淡水魚主要生活在內陸的江河湖泊裡面，海魚則是在海中生存。當然，也有部分魚類鹹水和淡水都可以生存，比如江刀，一般都會從長江入海口逆水而上去產卵。正因為經歷了從大海到長江這段，江刀的價值才非常高。

在青海也有一種魚，同樣能夠適應淡水和鹹水，但是它不需要刻意從海水遊到淡水中，這種魚也是青海獨有，主要生活在青海湖中。說到這裡，大家可能已經知道它的名字了，沒錯，它就是青海湖裸鯉。說起青海湖裸鯉，可能很多人都聽過，因為這種魚現在稱得上是網紅，可謂是火遍全國。因為有人發布了一段烹飪青海湖裸鯉的視頻，卻被罰款7千元。

青海湖裸鯉是冷水性魚類，主要生活在青海湖及其附屬河流布哈河、巴哈烏蘭河、沙柳河、哈爾蓋河、黑馬河、伊爾德馬河、倒淌河等流域，是青海湖獨有的物種。青海湖裸鯉在半鹹水（青海湖水鹽度為12-13‰）或淡水中均可生活，因此非常珍貴。正是因為這種魚類的存在，才使得青海湖的生態多樣化。

青海湖裸鯉平時多在湖的淺水區活動覓食，冬季在深水處越冬，度過4-5個月的冰凍期。青海湖裸鯉是一種廣譜雜食性魚類，主要攝食藻類和浮遊動物，成魚也常吞食腐爛的植物碎屑、水生昆蟲和魚類。以前的時候，青海當地人都不吃，所以青海湖裸鯉在湖中十分常見。

不過，隨著外地人的到來，青海湖裸鯉成為了人們的盤中餐。尤其是上世紀60年代，由於物質嚴重匱乏，人們不得不大量食用青海湖裸鯉來填飽肚子。可以說，青海湖裸鯉一度是「救命糧」。隨著更多的人湧入青海，再加上青海湖裸鯉本身味道非常好，也就很快被大量捕撈，現在反倒成為了瀕危物種。

1994年，青海湖裸鯉在《中國生物多樣性保護行動計劃》中列入魚類優先保護物種二級名錄，2004年在中國環境發展國際合作委員會生物多樣性工作組《中國物種紅色名錄》中列為瀕危物種。作為保護動物，爆紅的青海湖裸鯉，已經無人敢吃。

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