我國飲食文化博大精深，在網上也經常可見「中國人啥都吃」的調侃。
但最近小編卻發現，除了廣州「龍虎鬥」以外，我國大部分飲食文化中，似乎並沒有吃貓肉的習慣，這是為什麼呢？
一.貓不好吃
一種生物能被普遍食用並產生飲食文化的前提，首先是它必須在經濟上是划算的，即滿足好吃，好養等基本條件。
而貓肉首先就不好吃。
《本草綱目》有云：然狸肉入食，貓肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。
就連外國人都知道貓肉不好吃。
法國著名作家儒勒凡爾納在《八十天環遊地球》寫到：
雖然兔肉加了五香佐料，還是讓福格先生聞到了一股令人作嘔的怪味。於是，福格先生叫來了飯店老闆。
「你們宰兔子時，有沒有聽見它喵喵叫？」
更何況貓不止不好吃，還難養，並且靈活難抓，長相可愛，這些原因都使它難成食材。
二.養貓防鼠
我國古代長期屬於農耕文明，而對糧食威脅最大的就是老鼠了，它們不止偷吃糧食，還傳播病菌，造成糧食汙染。
所以貓在古代作用十分重要，甚至一度因捉老鼠而受人崇拜。
據《禮記》記載：古之君子，使之必報之。迎貓，為其食田鼠也；迎虎，為其食田豕也，迎而祭之也。
君子把貓請來祭祀，是因貓吃掉了危害莊稼的田鼠；請老虎來祭祀，是因為老虎吃掉了危害農田的野豬，所以老虎和貓都應該被人們祭拜。
三.貓很神秘
我國貓文化中，很早就認為貓是一種很有靈性，能夠溝通陰陽兩界，甚至略顯恐怖的動物。
據《隋書•外戚傳》記載：獨孤陀性好左道，其外祖母高氏先事貓鬼，轉入陀家。其貓鬼每殺人，所死家財物潛移於畜貓鬼家。……貓鬼至，上賜陀夫妻死。
這是我國古代首次因貓形成的政治事件。
而《清稗類鈔》勸導人們勿殺貓之意就更明顯了：貓鬼為祟陽春縣修衙署，方築牆。一日，匠未飯，有貓來，竊食其飯及羹。匠大憤，捕得之，活築牆腹以死。工竣，署中人皆不安，兒童僕從率多病亡。
可見在古代，隨便殺貓可是要遭天譴的，稍不注意，貓死後陰魂便有可能化鬼索命，十分兇殘。
殺貓有風險，做菜需謹慎。
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