秋天的早晚溫差是很大的，並且在這個時候免疫力都很不好，一不小心就會特容易感冒了，所以我們一定要食用一點有營養的食材，讓自己的身體更加的強壯，這樣我們的免疫力就會增強一點，也不會那麼容易感冒了。
在這個季節喝湯是對身體極好的，我想大家一般都用用老母雞來燉雞湯喝，味道很鮮美，一般燉的時候也會放點枸杞和其他的食材，我今天要給大家分享的這道菜也是雞湯，但是我會在燉的時候加一點蓮藕，這個季節的蓮藕是非常甘甜的，這樣燉出來的湯汁就會更加的鮮甜，也有葷有素的，營養更加的豐富，對身體更加健康，好啦，多餘的話不說了，一起來瞧瞧具體的做法吧。
需要準備的食材有：土雞、蓮藕、食用鹽、蔥花、蒜米、生薑、澱粉、料酒、生抽
製作方法：
步驟一：燉雞湯最好是用土雞啦，土雞是吃食材長大的，更加的有營養，燉湯只需要半隻雞的分量就夠啦，把雞塊洗乾淨之後放在碗裡，把生薑切成片放在碗中，加入些許的食用鹽，還需要放生抽，料酒，澱粉各一勺，再放一點點的食用油，生薑片是為了讓腥味不那麼重，其他的食材是為了讓雞肉肉質更加的嫩滑，更入味，用筷子給攪拌均勻醃製半個小時。
步驟二：把蓮藕洗乾淨後，把皮給削掉切成塊狀的，切的稍微小一點的，倒入些許的食用油在鍋中，把生薑和大蒜放入鍋中爆炒出香味，在把醃好的肉塊倒進鍋中快速的翻炒，讓蓮藕丁也沾上雞肉塊的顏色。
步驟三：把蓮藕和雞肉塊給倒進高壓鍋中，也可以的放在砂鍋裡燉，倒入適量的水，水量要超過雞肉塊和蓮藕丁，中途最好是不要在加水，會影響湯的口感，再加入些許的食用鹽，把鍋蓋蓋上後煮20分鐘就可以出鍋了。
有了蓮藕丁後，煮出來的湯汁會更加的清甜，即使我們喝兩碗也不會覺得膩，如果是只用雞肉燉出來的湯，基本上喝一碗就會覺得有點兒膩的慌，有了蓮藕搭配後，想喝多少就喝多少啦，我們盛出來再撒些許的蔥花就可以啦，味道是超級好的，在這個季節一定不要錯過這兩種食材，對我們的身體特別好，趕緊去買這兩種食材，在家裡燉一鍋給家裡人吃吧。