嗨，朋友們，我回來了。隨著天氣漸漸變涼一些養生，然後比較暖胃的主菜，也應該被搬上我們的餐桌啦，所以最近沐沐會跟大家分享一些適合秋季吃的滋潤身體的葷菜。那話不多說，今天沐沐就來給大家分享一道很適合秋天吃的主菜，叫做板慄燒雞。
板慄燒雞，他其實在中國的各個地區都有著很深的歷史影響，基本上湖南人東北人以及四川人都很喜歡吃它。他聽起來很簡單，但是吃起來的味道卻給人耳目一新的感覺，不僅香甜可口，而且有著它獨特的鮮美，濃濃的湯汁拌飯吃更是一絕。今天沐沐就要跟大家來分享一下，最簡單也是最傳統的板慄燒雞的做法，喜歡的朋友們可以收藏起來。
想要做一道美味的板慄燒雞，首先我們需要準備的食材，有一個燒雞以及熟悉的板慄，這兩個肯定是必備的，然後再準備少許的配料。包括生薑，小蔥，料酒，生抽，老抽，這些就可以啦。
具體的步驟如下。
1:首先第1步，我們來處理燒雞和板慄，先將燒雞清洗乾淨之後，切成小一點的雞塊，因為小一點的塊狀比較容易入味。然後板慄去殼，去皮，過一邊水之後放置一旁備用。其他的生薑和小蔥也都分別切成薑絲和蔥花放置一旁。
2:接下來我們來炒調料。起鍋燒油油7成，熱的時候我們叫生薑小蔥都放進去，再加入少許的豆瓣醬給他均勻的爆炒一下，直到香味散出。這時候我們就可以。把事先準備好的雞塊放進去，覺得翻炒一下，使其表面均勻地上色。加入少許的清水，繼續翻炒均勻。蓋上鍋蓋悶10分鐘之後，我們揭開鍋蓋將板慄也放進去翻炒一下，繼續蓋上鍋蓋。
3:為了讓板慄和燒雞均勻的入味，我們這裡要悶煮20分鐘左右，直到裡面的水燒乾為止。時間到了之後，我們就可以掀開鍋蓋，然後撒上少許的蔥花。就可以出鍋品嘗了。
板慄燒雞是一道色澤非常好看的家常菜，而且他特別適合秋天來食用，因為本身就是一道非常滋補的食材。做法也非常簡單，基本上在家裡有一個鍋就可以搞定。喜歡的朋友們可以收藏起來，自己在家裡面試一下呀。
好啦，那今天的分享就暫時到這裡，喜歡吃什麼可以在評論區給沐沐留言，我們明天再見呀！
我是葉沐沐，來到世界多年，依然保持熱愛！ 最喜歡用美食與世界打交道，用笑容對待每一個人。每天更新世間所有好吃好玩的東西，世界很美麗，我們在中央。關注我，和你一起分享這個世界的美好。（文字全部為原創，禁止搬運抄襲。圖來源於網絡，侵刪）