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它是「蟹中之王」,因肉質肥美,2000元一隻,漁民:出海就賣了!
推薦語:蟹類因為肉質鮮嫩鮮美一直是美食愛好者的心頭所好,但最貴的螃蟹要算是這種了,出海就有人搶著買。下文轉載自作者:小貓與線團它是」蟹中之王「,因肉質肥美,2000元一隻,漁民:出海就賣了!中國地大物博,物產資源極為豐富,而中國遼闊的疆土也造就了眾多的美食,中國人是非常會吃的,不管是雞鴨魚還是豬牛羊,亦或是蔬菜,到了中國廚師的手中,都會變換出不同的花樣,就有外國人這樣形容中國人天上飛的除了飛機地中跑的除了坦克水裡遊了除了潛艇,其他的他們都能吃,中國人的食物是多種多樣的,而最受人們歡迎的,就要屬魚、蝦和蟹,中國人喜歡吃螃蟹,由來已久,特別是陽澄湖的大閘蟹
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秋風送爽,蟹肥菊黃
秋風送爽,蟹肥菊黃 頗具採菊東籬 悠然南山之意 鴻雁南飛蟹正肥
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蟹肥菊黃,「蟹」逅中秋最難忘
■ 王書凝有些人判斷秋天的到來,是用眼睛看那梧桐細雨,是用皮膚感受那一場秋雨一場寒;而我,是被味覺提醒——秋風響,蟹腳癢,吃螃蟹的季節又到了。蟹腳有毛,不耐秋風吹拂。秋風一響,所有水域裡的蟹即刻得了指令,沿河下江地朝入海口奔去。高天流雲,菊花黃,蟹正肥,持螯把盞浮大白,誠為人間一樂事矣。而秋高氣爽之時,恰是桂香蟹肥的季節,所以螃蟹與桂花甜酒必是最搭佳品。因為奶奶的生日正是八月十五中秋節那天,所以每年這一天我們全家都會趕到奶奶家一起慶祝她的生日,闔家團圓度中秋。
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梭子蟹正肥美,剝開一看密密麻麻的寄生蟲?
眼下正是梭子蟹最肥美的季節你的朋友圈,一到晚餐時間是不是就開始各種曬蟹?這種小黃魚肚子裡的蟲子叫異尖線蟲,在海水魚中非常普遍,小黃魚、白果子魚、青磚魚、帶魚等多種海魚都有異尖線蟲的感染。看顏色蟹殼要青、蟹腹要白,不能發黑;蟹尾部要發紅或發黃,並且高高翹起,證明蟹黃(膏)很滿。(還有個小秘密:看小腿和蟹蓋連接處,分開越大越肥美。)
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秋蟹肥美正當時,五千年吃蟹方式大賞,你了解多少?
此時,經過幾番秋雨的洗禮,空氣裡摻了幾絲涼意,往胸腔裡一吸,混著街邊的桂花味,讓人頓感清爽,可不正是蟹子黃滿膏肥的時候嘛!要知道,錯過了這一波就要再等整整一年!吃蟹不僅時間要對,烹飪手法也不能少,要達到味蕾上極致的享受,我們的祖先可是做足了功課了的。
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買梭子蟹時,學會這樣挑選,保證個個肥美,愛吃蟹的一定要知道
買梭子蟹時,學會這樣挑選,保證個個肥美,愛吃蟹的一定要知道海鮮中,梭子蟹是最美味的一種螃蟹了,當然我們不能和帝王蟹、香檳蟹那些大螃蟹相比,價格差很多。梭子蟹是一種產量高,價格便宜,味道又好的海蟹,是我們中國人比較喜歡的一種海蟹。
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浙8個地方蟹肥景美,杭州出發最快只要30分鐘
吃螃蟹可不一定要去陽澄湖,自家門口就有一大波吃蟹好去處,小編找了8個景美蟹肥的好地方,一邊賞美景,一邊吃蟹,不要太爽! 在「大開吃戒」之前,我們首先要做好吃蟹功課:蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃;蟹要現蒸現吃,不要吃生蟹,也不要存放;蟹不宜吃太多;蟹胃、蟹腳、蟹嘴蟹腸、蟹鰓要清楚乾淨。
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秋風起,蟹腳肥!一起來看名家筆下的螃蟹
王雪濤 《菊花黃時蟹正肥》 秋風起,蟹腳肥, 菊花開,聞蟹來。 金秋時節,菊花盛開, 也正是螃蟹肉肥味美之際。 百姓愛蟹,名人畫家亦如此。
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買螃蟹時,不管是公蟹還是母蟹,只要看這3點,個個肉多肥美
想吃螃蟹並不難,難得是能吃到又肥又美的螃蟹,大家知道怎麼挑選螃蟹嗎?挑選螃蟹的時候有哪些技巧嗎?很多朋友說,那當然看品牌,看價錢,這一點也是有點對的,但是也不完全對,因為現在的螃蟹市場特別的混亂,特別是陽澄湖大閘蟹,到處都在售賣,可是根據當地人說,能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹,沒有一定的關係是買不到真的,所以市場上大部分的陽澄湖大閘蟹都是假的。
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大快朵頤:菊香蟹肥——至鮮至美糊蟹湯(作者:王延秀)
正常的話,仲秋時節,正是菊香蟹肥之際。我國海蟹種類很多,(淡水湖中的大閘蟹完全沒有海蟹的鮮美)大概有600種左右。常見的有梭子蟹,青蟹,關公蟹、饅頭蟹、玉蟹、菱蟹、扇蟹、和尚蟹、黃眼蟹等。蟹除了是名貴的美食,有較高的營養價值外,還有一定的藥用價值。它具有散熱消食、治胃病的功能。
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走進杜拜德伊勒的魚市場:從鯊魚寶寶、石首魚、蝦、蟹,到水果!
海鮮豐富,就沒什麼奇怪的了,蝦山蟹海,魚的故鄉。真是羨煞人啊!杜拜(阿拉伯語:,英語:Dubai) ,現代化的國際大都市,阿聯人口最多的城市,中東最富裕的城市,中東地區的經濟和金融中心,被稱為中東北非地區的"貿易之都"。這個德伊勒魚市場緊鄰的是杜拜河流,這河清澈而寬闊。杜拜的德伊勒魚市場(Deira Fish market)。
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秋日詠食蟹:秋風起蟹腳癢,秋蟹肥秋蟹香
原為世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。——《紅樓夢·詠蟹》世界上甲蟲類生物,皆肉質鮮美,蟹尤為之。蟹橫行,俗謂螃蟹,其眼如骨,腹似蟬,頭若蝦而足如鱟,爪象釘子似的銳利,張開雙螯仿若舉著長柄斧頭亂舞。因為它橫行霸道,氣勢洶洶,初時古人不敢吃,所以才有魯迅先生的那句名言:首吃螃蟹者,真乃勇士也!
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十月份到了,正是大閘蟹最肥美的季節
十月份的螃蟹是最肥美的時候,重陽佳節,桂花飄香,家人共聚一處,共同享受螃蟹的美味,一片歡聲笑語。正所謂「螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香。」說到吃螃蟹,不僅講究季節,更在乎品種。第二種:河蟹,學名又叫做中華絨螯蟹,這種蟹主要生長在淡水。第三種:石蟹,也稱溪蟹,是一種淡水和鹹淡水產的蟹,常年喜愛待在溪流或溪中石塊下。第四種:梭子蟹,也俗稱「白蟹」。梭子蟹肉肥味美,營養和經濟價值都很高,而且適宜在海水中暫養來增肥。第五種:帝王蟹,又名石蟹或巖蟹,屬於石蟹科的甲殼類,並不是真正的螃蟹,主要分布在寒冷的海域,因其體型巨大而得名,素有「蟹中之王」的美譽。
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大美葫蘆島:不僅有關東風情的葫蘆山莊,也有鮮香肥美的清蒸飛蟹
這裡的螃蟹那可是出了名的了,尤其是這裡飛蟹。在選擇食材時,首先要選擇這新鮮的飛蟹,其次就是要保證這裡的飛蟹夠肥。在選擇時,大家可以根據飛蟹肚子下面的紋路來判斷飛蟹的肥瘦。如果發紅,則說明這個飛蟹夠肥,如果呈現的是白色和黑色,則說明該飛蟹肉空。同時,在挑選飛蟹時捏蟹腿的軟硬也可判斷其肥瘦。一般來說,飛蟹腿如果是軟的,肉往兩邊跑,表示肉空,而且有可能是存放的時間較長,不是很新鮮。
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【書畫傳奇】畫事|秋風起,蟹腳肥!賞歷代名家畫螃蟹
秋風起,蟹腳肥, 菊花開,聞蟹來。 金秋時節,菊花盛開, 也正是螃蟹肉肥味美之際。 百姓愛蟹,名人畫家亦如此。 不少畫家將其繪之以畫、傾之以情, 或墨色淋漓,或濃淡相宜, 訴說著文人的得意與失意,諷刺與自嘲。
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秋涼蟹肥菊花香
動物也是,秋風一天涼似一天,正是吃蟹賞菊時。螃蟹的吃法很多,最好的我以為還是原汁原味清蒸,在秋日的花香裡,掀開蟹蓋,膏似玉,黃似金,入口鮮而肥,甘而膩,正是這秋涼時節極致的享受。這幾日長沙天氣並不清爽,濁霧輕霾,遊塵遍地,萬物都在等待一場透雨,讓天地復歸清明。10日北風徐徐,冷空氣南下,雨水如約而至。氣象預報稱,11日至14日湖南將出現一次明顯的降溫、降水天氣過程。
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菊黃蟹肥,揭秘今年香格裡拉酒店集團尋蟹季的花旦「蟹」餚
非常有幸的再一次受邀參加了2019年9月26日晚在杭州城中香格裡拉大酒店宴會廳舉辦的香格裡拉酒店集團第三季」尋蟹季「品鑑晚宴。「尋蟹季」的配酒,由香格裡拉集團葡萄酒顧問,葡萄酒侍酒大師呂楊擇選並推薦。在輕歌曼舞的江南風韻中,賓客們共同享用香格裡拉酒店集團名廚們帶來的佳餚美饌。
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蟹肥菊黃桂花香——不讀他的文字,便不知秋日之美
桂花香桂花、菊花,五彩繽紛;方柿、肥蟹,唇齒留香;更有紅楓、大潮點綴其間,秋日私語實在是美輪美奐。肥蟹 《陶庵夢憶》,是山河破碎後張公子對故國、故園、故去生活點滴的回憶,其情其景,喜樂無邊,卻暗帶傷感。
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——又是一年蟹肥時
一些不良商家以次充好,以假亂真,蟹迷們是防不勝防。更有蟹卡商家攜款潛逃,讓購卡者有苦難言。如今,又到了大閘蟹即將上線的日子,更是中秋國慶雙節來臨的前夕。阿里巴巴淘小鋪,為保證廣大蟹迷的切身利益,專程考察了眾多大閘蟹供貨及蟹卡銷售商。
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北冥有魚,其名為鯤,北海有蟹,名為黃金蟹
(片長十五分鐘,英文無字幕) 現在電商上的進口螃蟹中,除了帝王蟹、雪蟹、珍寶蟹外,還有一種熱賣的螃蟹叫做黃金蟹