大家好，歡迎來到公子食記。昨天是臘月二十三，是傳統的祭灶日，也是大家所說的小年，到了這一天，也就正式拉開了過年的序幕。相信家家戶戶都已經囤了不少的年貨了，而大魚大肉更是必不可少。辛辛苦苦節食減肥了幾個月，這過年時候一放開吃肚子上就又胖了好幾圈，所以千萬不要放肆地吃呀。
過年別只吃大魚大肉，這減肥餐低脂美味飽腹感強，多吃才能不會胖。大魚大肉不節制地一直吃肯定不行呀，還要是多吃一些有利於減肥的食物。今天要給大家介紹一個紫薯香蕉卷，它是由土司卷，紫薯和香蕉一起製作而成。紫薯是近幾年新流行起來的一個食物，很多人最初見到它覺得一個紅薯長著紫色的芯，怕不是轉基因的吧？那你可真是誤會紫薯了，紫薯只是薯類的一種，跟轉基因沒有任何關係。而紫薯之所以薯肉呈紫色，是因為紫薯裡面含有大量的花青素。花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損害，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
另外紫薯富含膳食纖維，不僅低脂美味，吃了之後飽腹感也很強，對於容易肚子餓有奇效，同時在製作的時候加入了香蕉作為搭配，可以刺激腸道，加快排便，促進新陳代謝。所以沒事可以經常做點這個減肥餐來吃，多吃才能不會胖。
紫薯香蕉卷所需要的材料有：紫薯 4個，香蕉 3個，牛奶 適量，吐司麵包片 適量；
紫薯香蕉卷的詳細製作步驟：
首先把買來的紫薯先清洗乾淨，這個時候不要削皮，先放到鍋裡蒸，蒸大約20分鐘到半個小時左右，將紫薯蒸熟；
蒸熟的紫薯取出來，用手輕輕一揭，紫薯的皮就被揭掉了。把所有的紫薯都揭掉皮放到一個容器裡面，用勺子壓成紫薯泥，並且往裡面加入適量的牛奶，攪拌均勻，讓做好的紫薯泥不那麼幹；
取一個吐司麵包片，用刀把吐司麵包片的四個焦邊都切掉，再用擀麵杖把土司擀平，用勺子挖出適量的紫薯泥放到吐司片上，抹平抹均勻；
接著把香蕉揭去香蕉皮，放到剛才抹好紫薯泥的吐司麵包片上，從吐司的一個邊捲起來，將香蕉卷緊，收口朝下壓好，然後切成小段即可食用。想要口感豐富的話，還可以淋上一些果醬。
紫薯香蕉卷的製作總結：
1、 很多人都喜歡把紫薯先削皮切塊上鍋蒸，但是這樣太麻煩，而且紫薯一般比較小，削皮也不太容易削，所以大家可以試試我的做法，先清洗乾淨上鍋蒸，蒸熟之後輕輕一揭，紫薯皮就掉了；
2、 不管是先削皮後蒸，還是先蒸再揭皮，蒸出來的紫薯相對來說都會有點幹，所以壓成紫薯泥後要加一點牛奶拌一下，讓紫薯增加水分，吃起來不會太噎；
3、 吐司麵包片要選偏柔軟一些的，如果你的吐司麵包有點幹的話，可以放在蒸紫薯的鍋裡稍微捂一會兒，讓土司吸收點水分變軟。吐司麵包要用擀麵杖擀一下，這樣捲起來的時候不容易散開，也不容易開裂。
好了，以上就是今天為大家分享的【紫薯香蕉卷】的具體做法，喜歡的朋友別忘記點個讚哦，公子每天都會手把手教大家做最好吃、最新穎的家庭美食，讓您輕輕鬆鬆用最普通的食材做出最美的味道！
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