香菇又是「黃金搭檔」，通宿便清毒，護腸胃，身體健康。春天有很多營養成分，不僅有各種綠葉蔬菜，還有各種菌類，而且新鮮口感順滑，一直受到人們的歡迎。事實上在一開始，蘑菇曾經被認為沒有營養價值，但經過後來的研究，我們意識到了蘑菇的好處。推薦的菜包括蘑菇，還有一件事，他和香菇可以說是「黃金搭檔」，他不僅具有良好的補鈣效果，而且能通便排毒，保護腸胃。現在讓我們看看他是如何與我合作的。
香菇油菜
By半降‰
混合配料：
4油菜、3蘑菇、蒜粉、生抽、蠔油、澱粉
烹飪步驟：
1、把油菜洗淨，把每片葉子切成小塊
2、油菜焯水，加少許鹽和油，可保持油菜翠綠，油菜不煮時間太久，熟後味道不好
3、蘑菇也是焯水，蘑菇多煮一會兒，就可以了
4、熟油菜盤
5、鍋裡放適量油，把大蒜炒香
6、加入生抽蠔油翻炒
7、加點小米（或不加），用澱粉水調稠
8、將稠化後的香菇倒在油菜上，完成蘑菇上海青，口感清淡，營養豐富。
烹飪技巧：
1、挑選蘑菇時，可以通過聞蘑菇的氣味來了解蘑菇的特性，如果他們聞起來有刺鼻的味道，你就不能買了，因為他們撒了保鮮劑，這會散發出一種非常難聞的刺鼻氣味。
2、其次，在挑選蘑菇時，一定要注意蘑菇頭的特點，如果是自然生長的蘑菇，他的頭是非常圓的，看起來很厚，就像一把小傘，但在購買時，如果蘑菇頭不常薄且呈不規則形狀，則應避免購買此類蘑菇。
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