崩潰了!可可豆短缺 巧克力40年內絕種?

2020-12-07 騰訊大粵網

巧克力面臨絕種，巧克力控要崩潰了嗎？（圖片來源：Pinterest專頁提供）

【大粵網‧香港】下個月情人節將至，準備送巧克力嗎？惡秏來了！有研究指出巧克力有機會在未來40年內絕種，情人節便不可以送巧克力了，巧克力控要哭了嗎？這個震撼的消息其實已經不是近日才被發現的，事出必有因，而且原因有兩個。

1)全球暖化

全球暖化是其一原因令巧克力短缺？（圖片來源：Pinterest專頁提供）

可可豆的產量日漸下降，並造成短缺。（圖片來源：Pinterest專頁提供）

全球暖化的危機非常險峻，不但令全球多個地方有急速溶雪的情況，氣候的變化也令可可樹處於不穩定的生長環境。美國科學雜誌《Scientific American》預測到真菌病毒和昆蟲破壞開始威脅可可樹，若全球暖化持續，只會更危害可可樹的生長。

2)可可豆短缺

可可樹的生長面臨多方面的威脅。（圖片來源：Pinterest專頁提供）

人類對巧克力的需求日益上升。（圖片來源：Pinterest專頁提供）

可可樹是生長在熱帶的植物，但是近年來因為受其他熱帶作物如棕櫚的種植，影響到可可樹的種植空間。加上黑斑病菌對可可樹也構成生長威脅，因此令可可豆的成本增加，產量卻減少。而且，人類對可可豆的龐大需求日益上升，2014年可可豆市場短缺7萬公噸。著名巧克力製造商Mars預測2020年可可豆市場可能短缺100萬噸，2030年更可能短缺至200萬噸。當需求增加時，產量短缺，價格亦會飆升。

日後也要珍惜巧克力。（圖片來源：Pinterest專頁提供）

一眾巧克力迷也希望巧克力公司可以成功研究到可在不同環壞生長的可可樹。（圖片來源：Pinterest專頁提供）

有見及此，部分巧克力公司也在研究是否可在不同環境生長的可可樹，希望可以增加可可豆的產量以應市場的需求。知道這消息後，從此真的要好好正視環保問題，還要好好珍惜巧克力呢！

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