16世紀初，西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現了一款特別的「飲料」，它由可可豆和各種香料混合製成，十分香甜，頗有經商頭腦的科爾特斯詢問了原材料後，立馬把它帶回西班牙，並在西非的某個小島上種植了可可樹。
待到果實成熟，科爾特斯讓人把可可豆磨成粉，加入糖和水等，做成了升級版「可可飲料」，查理五世一喝，讚嘆不絕，於是「可可飲料」成為西班牙上流社會最流行的飲料，甚至還被皇室當成嫁妝，於是它傳到了歐洲各地，經過人們不斷加工，巧克力正式誕生，在當時，能吃得起巧克力的，非富即貴。
時至今日，巧克力再也不是貴族和有錢人的專屬，而是大家都吃得起、買得到的美味零食，它那種絲滑、入口即化、苦中帶甜的口感，讓人愛不釋手。
眾所周知，製作巧克力的原材料是可可豆，非洲則是最適宜種植它的地方，根據資料顯示，全世界3分之2左右的可可豆都來自非洲，這個數字是十分驚人的，所以很多人都理所應當的認為，非洲本地人一定吃巧克力吃到「膩」，然而事實卻恰恰相反，他們不但吃不起巧克力，甚至都不知道巧克力為何物。
第1個原因：採摘可可豆的僱傭費非常低
首先我們來簡單了解一下可可豆從生豆到成品出口的流程，一般來說，工人們要先把豆莢從樹上摘下來，然後運到開闊處，將豆莢的木質外殼打破，挖出裡面的可可豆。然後將生豆裝進箱子裡，用香蕉葉蓋嚴實，接著放在高溫、通風處，讓它們發熱發酵，期間工人們要不斷翻動它們，3~9天後，可可豆完全乾燥，苦味褪去，就可以賣給各大原料商。
這項工作雖然漫長枯燥，且需要耗費大量人力，但因為技術含量很低，加上非洲最不缺的就是廉價勞動力，所以農場主們為了節約成本，會把僱傭費壓得很低很低，甚至經常僱傭當地的小孩，他們好管理，動作快，並且要求的報酬更低，所以一天下來賺的錢，不過夠他們解決基本的溫飽問題，哪裡會捨得去買巧克力吃？
第2個原因：非洲可可豆外銷價格低
首先我們要明白，可可豆並不等於巧克力，它不過是巧克力的原材料，要想把它加工成巧克力，需要經過各種複雜的工序，所以非洲人即使拼命種可可、摘可可、賣可可，也不過是賺個原材料錢。
在西非，被晾曬後的可可豆被中間商以1公斤7元的價格賣給各大品牌的巧克力原料商，這些商人再把可可豆處理包裝，運到其他國家，可可豆便搖身一變，成了1公斤17元，然後再被賣給巧克力製造商，產出巧克力，最終價格從100克幾十元到幾百元不等。
所以說，非洲只是生產可可豆，並不代表就有吃不完的巧克力，對於大多數普通非洲人來說，放在精美包裝袋裡的巧克力，是如同奢侈品般的存在，他們哪裡捨得花錢去買來吃。
甚至當年有記者跑去非洲採訪這些可可豆採摘工，他們中的大多數人，甚至不知道「巧克力」是什麼，他們還以為外國人買可可豆是為了釀酒，當記者給了小孩子一些巧克力吃，他們露出了開心又驚訝的笑容，真是讓人心頭髮酸。
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