它是戒菸菜，抽菸的人要多吃，清除尼古丁，清肺養肝，肺可能變好！我們身邊有很多人都會抽菸，大家明知道吸菸有害健康，但平時依舊照吸不誤，今天營養師大喬為大家分享這道戒菸菜，經常吃能夠保護肺部。這就是包菜，包菜中還含有大量的蘿蔔硫素，這種元素是有助於產生對身體有利的酶，從而形成能有效抵抗尼古丁侵蝕的保護膜。常吃包菜還可以助消化、健脾胃的功能。今天營養師大喬為大家分享的這道酸辣包菜大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴我吧！
最愛開胃菜…酸辣包菜
By 紅豆廚坊
配料：
捲心菜 半個、辣椒(紅，尖，幹) 2個、蔥姜 適量、精鹽 少許、白糖 1小勺、老陳醋 15毫升
烹飪步驟：
1.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜辣椒。
2.倒入包菜翻炒。
3.加鹽，白糖，醬油
4.再加入小鮮侶或者鮮雞汁。
5.加入老陳醋。
6.翻炒均勻出鍋。
烹飪小貼士：
選購技巧1、優質捲心菜相當堅硬結實，放在手上很有分量，外面的葉片呈綠色並且有光澤。但是，春季的新鮮捲心菜一般包得有一些鬆散，要選擇水靈且柔軟的那種。2、蟲咬、葉黃、開裂和腐爛均是捲心菜常見的缺點，可以很容易察覺，應避免食用上述任何嚴重損壞的捲心菜。儲存簡述切開的捲心菜容易從刀口處變質，所以最好買完整的捲心菜，從外層按順序食用會保存很長時間。用刀從捲心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剝掉外皮。為防止捲心菜乾燥變質，可以用保鮮膜包好放人冰箱冷藏保存。
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