開江魚引人垂涎欲滴。
「沐開江水，撒開江網」，「漁村」裡漁民的子孫後代點起香，祭天、祭地、祭江神；「漁把頭」撒下魚網，祈盼新的一年平安吉祥，鴻運當頭，喜獲豐收……昨天，哈爾濱新區（松北）第二屆文化美食周暨開江節在松北區龍江第一村開幕。當天，3000餘名市民從四面八方齊聚現場品魚宴；通過ZAKER哈爾濱開啟的直播，全國15.2萬名網友也隔屏感受「松北識魚、漁村食魚」的特色文化。
大鐵鍋中，江鯉子、江胖頭、黑魚、草魚及白鰱等10多種新打上來的江魚，歷經4個小時被熬成一鍋鮮美魚湯，香味濃鬱，湯色亮潤；柈子火架起的灶臺上，100多斤的鱘鰉魚，加上土豆，用文火燉製好後，剛出鍋很快就被「秒空」，老闆說：「別著急，咱下午接著燉……」；切成段的大胖頭魚經過大廚烹製，變身酸甜的鍋包魚段和燒烤味兒「烤串」；油鍋中的幹炸江蝦呈現誘人的金黃，引人垂涎欲滴……開幕式當天，現場的美食區設立免費試吃臺，小夥伴、老夥伴們鮮魚一口接一口地大快朵頤。98歲的楊大爺坐在輪椅上，細細地品著鱘鰉魚燉土豆，連連稱「香」！70歲的「心月」阿姨和7名姐妹從南崗、道裡、道外、香坊等城區趕到松北，她們說：「喝魚湯、品魚宴，感受家鄉的魚文化，喜慶又熱鬧，年年開江節我們都要來。」
除了品魚宴，還有師大夜市美食、小吃車隊助陣，特色美食帶來繽紛美味；通過魚文化展示，能看到咱松花江裡的「三花五羅十八子」到底都有啥；黑龍江非物質文化遺產魚皮畫藝術傳承人張琳帶領她的學生在現場表演魚皮畫製作藝術，引來眾人學藝……
本屆文化美食周暨開江節於4月28日至5月1日舉行，趁著有空就來約吧！（杜菲菲張焱孫巖）