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來源丨團購惠
【導讀】
人們面前應有盡有，人們面前一無所有；
人們正踏上天堂之路，人們正走向地獄之門。
——《雙城記》狄更斯
春節將至，走親訪友應酬增多，喝酒也就免不了。大家都知道，喝酒對肝臟的損害是最大的。因為肝臟是人體內最大的器官，兼具消化、解毒等多種功能，若肝功能受損，可說是牽一髮而動全身。既然如此，不妨從今天開始學學怎樣護肝吧。
4類食物助肝臟保養
薑黃、孜然等天然辛香料
若碰到宿醉等讓肝臟負擔變大的狀況，可以攝取加了許多薑黃、孜然的咖哩，薑黃及孜然都具有促進肝機能的效果。
章魚、帆立貝、牡蠣等
含牛磺酸的海鮮咖哩若加入章魚、帆立貝、牡蠣等食材，煮成海鮮咖哩，由於海鮮可以補充許多鋅及牛磺酸，更有助於肝臟活動。
胡蘿蔔、南瓜等
富含胡蘿蔔素的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯、芒果、哈密瓜等，都有助於肝臟行使機能。
豆類製品、青菜
降低肝臟負擔飲食儘量選擇高蛋白質、低卡路裡的餐點，或是豆腐、大豆製品、青菜所組成的火鍋，也比較不會對肝臟造成負擔。
簡易護肝飲食
檸檬汁
檸檬皮中含有檸檬酸烯及檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素「麩胱甘肽」，有助於將有毒物質轉變成容易排出的型態。
飲食專家建議，將檸檬削去綠色表皮，留下表皮內側的白色部分，連同果肉一起打成檸檬汁，就是最簡單的護肝飲品。
如果真的避免不了喝酒怎麼辦？
3個喝酒時的護肝方法
愛喝酒的人或許覺得直接喝酒會比較好喝，但是食道及胃的黏膜都會受傷，多喝甚至會造成肝臟負擔。3個喝酒時的護肝方法推薦一試。
喝酒前先喝牛奶
如果喝酒之前可以先吃東西墊胃，建議食用牛奶、優格等乳製品。
先吃含脂肪的食物
若是空腹喝酒，建議先吃有點脂肪的奶油、堅果類，讓胃先形成一層保護膜。
在酒裡加檸檬汁
攝取酒精會消耗維生素C，可以在酒裡加入新鮮檸檬汁或其他水果補充。
怎麼樣？這些知識你都知道了嗎？