九肚魚湯的製作方法,好吃好看,能讓你吃了以後就忘不掉!

九肚魚又叫做龍頭魚，算是一種非常細嫩肉質的魚類，並且這種魚的刺比較軟，有時候下鍋稍微烹製一下之後，就會產生一些美妙的感覺，魚刺也能夠吃進肚子裡面，並且這個魚還有很高的營養價值，能夠健脾益氣，利水止血還有滋陰補陽的效果，當然這也都是民間的說法，跟我們做出來的菜餚好吃不好吃，其實並沒有太大的關係，那麼怎麼樣才能夠做出來一個非常好吃的九肚魚呢？今天我們就來一起探究一下吧。

做這種魚最好的做法就是燉魚湯，燉魚湯需要準備的材料就是魚，豆腐，酸菜，蔥，胡椒粉，花生油，醬油和鹽，最好還是能夠準備一些薑片，這樣能夠驅寒，準備好了這些食材以後我們就可以開始進行第1步的製作了，首先要將魚切好洗乾淨，然後放在一旁加入花生醬油，這時候最好是少放一些鹽，因為我們之後放進的香菜還有各種東西，都是自身帶有鹽分的，如果我們放鹽比較多的話就會很鹹了，在結束了這個步驟之後，我們可以在醃製的時候稍微的做一些別的東西。

起鍋燒油，在油溫八成熟的時候放入一些我們切好的薑絲還有酸菜，酸菜這裡切碎的原因主要還是因為為了能夠讓酸菜的味道滲透出來，如果滲透不出來的話，我們的這道菜就非常的失敗了，在這兩樣東西都已經炒出了香味之後，我們就可以放我們準備好的豆腐了，因為這個豆腐跟魚肉比起來還是比較筋道的，之前我們也說了這是一個肉質非常軟的魚，所以需要最後再放進去，在放進去豆腐了之後，水開5分鐘以後，我們再放進我們之前準備好的魚肉，小火燉煮5分鐘左右就好了，很多人可能都是覺得這樣的時間是不是太短了。

實際上這種時間已經並不短了，相對於這個魚肉來講，很多時候我們都是需要很大力氣來控制魚肉的，但這個魚肉的本身特性我們上面已經說過了，非常的有味道，並且經過了醃製不會有什麼不入味的情況發生我們直接下進去，只要煮熟就可以跟酸菜還有魚塘撈出來一起想用了，最後放棄一些我們準備好的小蔥就可以出鍋了，這個美味就算是制製作完成了。

這個魚肉非常的好吃，並且裡面的魚刺也是非常的容易找出來，吃起來是有一種酸菜魚的感覺，但跟酸菜魚還不一樣，因為這個裡面魚肉的肉質跟我們普通吃到的酸菜魚是有很大的區別的，非常的入味不說，吃起來還非常的柔軟和順滑，這也是很多人都喜歡吃這種魚類的一個原因，如果吃膩的話，還可以喝一口裡面的酸菜湯，也是能夠給我們一種很不錯的感覺的，這種酸菜湯搭配上鮮美的魚肉，真的是能夠讓人連吃好幾碗飯，有時候小孩子要是不喜歡吃魚的話我們也有了辦法。

拿出來這樣的一個燉魚湯，直接擺在他們的面前，他們光是看到這樣迷人的色澤，就會胃口大開，從而吃下去很多的飯，很多家長都覺得小孩子不吃飯是因為挑食，實際上並不是真正好吃的東西，小孩子是根本不會挑食的，所以我們最好就是多鍛鍊一下自己的廚藝，多做一些，像是九肚魚湯這樣的飯菜，這樣我們的小孩子也能夠有更多的機會讓自己吃下更多的飯才能夠長好身體，以後好好學習天天向上，大家覺得是不是這樣的，有興趣的話可以去嘗試一下這個菜餚的製作。