進入7月份，天氣就開啟了高溫模式，天氣太熱不愛做飯，避免煙燻火燎，做蒸菜最為合適，沒有油煙，營養不流失，分分鐘就可以搞定，今天給大家做一道護眼明目的菜品。
都說眼睛是心靈的窗戶，眼睛也是除了心臟人體最脆弱的地方，這個世界這麼美好，如果看不見真是太遺憾了。現在越來越多的人近視，眼睛不好，我就是其中一個。我近視300多度，只能戴眼鏡，平時愛美戴隱形眼鏡，可是隱形眼鏡特別的傷害眼睛，戴久了會損害眼角膜，戴眼鏡是很麻煩的一件事，我深有體會。冬天眼鏡總是有霧氣，夏天總出汗眼鏡也總花，總之我覺得戴眼鏡真的是很麻煩的一件事。所以小編提醒大家一定要愛護自己的眼睛，晚上不要躺著看手機，不要長時間對著電腦，偶爾做做眼保健操，希望我們都能擁有明亮的眼睛，來欣賞這美麗的世界。
龍利魚營養豐富，所含物質能夠護肝明目，對心腦血管疾病的人有很大的幫助。所以說老年人、經常用腦的人、正在長身體的青少年都應該經常吃龍利魚。龍利魚味道鮮美，清蒸最能保留它的原汁原味。
【菜品】：清蒸龍利魚
【配料】：龍利魚200克、料酒適量、生薑1塊、小蔥適量、香菜一根、小米辣一個、金針菇一小把、生抽適量、胡椒粉適量
【烹飪步驟】：
龍利魚用刀把魚肉和魚骨分離，去掉魚皮和頭部。2、把龍利魚的魚肉部分切成小塊，然後加入一勺料酒少許胡椒粉拌均勻，醃製30分鐘。
3、金針菇碼放在盤中。
4、把龍利魚碼放在金針菇的上面，整齊擺放均勻。
5、把龍利魚放蒸鍋蒸20分鐘。
6、蒸好後端出來，淋上2勺生抽，要淋均勻。
7、撒上蔥花，香菜碎，小米辣就可以食用了，是不是很簡單。
【烹飪貼士】：
1、喜歡味道重一點的話可以在淋生抽的時候加一點蠔油加一點鹽，我比較喜歡原汁原味的所以就沒有放太多的調料。
2、喜歡吃蒜香味的也可以放一點蒜末炒香後淋到龍利魚上面。
3、龍利魚護肝明目，老人孩子視力不好的人應該經常吃龍利魚保護眼睛。
4、我選用金針菇做配菜，也可以用粉絲做味道也是不錯的，做法一樣，把粉絲泡好之後放到盤底就可以了。
【文案編輯】：目海食王小廚