現在的網絡發展示越來越快，網際網路已經成為人們生活當中不可缺少的一部分，每次孩子放假在家，就是整天的拿著手機電腦玩，慢慢的眼睛是越來越近視，今天就給大家分享一個護眼美味！最護眼的不是胡蘿蔔而是它，孩子常吃，明目亮眼，視力慢慢恢復。「它」是什麼呢？它就是玉米，大家都知道胡蘿蔔護眼，其實玉米也是非常的護眼美食，它所含有的玉米黃素是人眼視網膜黃斑區域的主要色素，常吃玉米能夠對近視有一定的幫助。一起來看看小編做的玉米炒雞丁吧，特別的美味！
玉米炒雞丁
By 緣豆兒
配料：
雞腿 3個、甜玉米 半根、豌豆 70克、紅椒 1片、小蔥 3根、姜 1小塊、生抽 2湯匙、料酒 1湯匙、澱粉 少許 、精鹽 適量、花生油 適量
烹飪步驟：
1.準備好材料
2.雞腿去骨去皮切小丁，加鹽、澱粉、料酒、油少許拌勻醃一會兒
3.玉米剝粒洗淨，紅椒切小丁，蔥切末姜切末
4.玉米和豌豆焯熟撈出
5.鍋中加油燒熱，入雞丁滑熟盛出
6.鍋中再加油，炒香姜蔥末
7.倒入雞丁，加生抽略炒
8.加入玉米、豌豆和紅椒翻炒均勻，加鹽調味即可出鍋
烹飪小貼士：
1、看旗葉(水果玉米特有的葉子，在玉米棒子上的小葉片)嫩綠，挺拔。不要發蔫。2、看外觀，必須翠綠無黃葉，無幹葉子。有少量蚜蟲不要緊，但是最好不要有玉米螟蟲。3、玉米穗柄處，看斷口是否新鮮，如果有鏽跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說明問題。4、看花絲(就是玉米須子)，玉米須子，裸露在外部的，是乾燥的。稍微拉開點苞葉，看到裡面的花絲呈現固有的顏色(有的綠色，有的白色)，沒有發蔫。更不要發黴。
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