很多人可能無意間在某個地方看到了這種神奇的冰淇淋，覺得這是個商機，回到家馬上開始尋找學習的地方，要幹這個生意，馬上準備開店，就做這種冒煙冰淇淋。結果店鋪開業一個月就倒閉了，其實還是這個產品不行。這個叫做液氮冰淇淋，說的難聽一點，就是「液氮凍奶油」。
可能有很多行外人認為這是商機，很新鮮，很奇特， 製作時煙霧繚繞，吃一口吞雲吐霧。認為那是個很神秘的配方。其實這個東西很多年了，只是原來的傳播途徑並不像現在這麼多，現在網際網路發展迅速，人們獲取信息的途徑變了。其實那就是普通的奶油，放在奶油槍裡，用奶油槍打發奶油，打出球放在液氮裡，利用液氮的極低冰點零下 190多度，使奶油球在短短 的幾分鐘內凍上，並且奶油可以用色素調成各種色。打出各種顏色的奶油球。根本不用學，您也可以做，超簡單。
準備工具材料：
液氮一罐，液氮盆一個，奶油發泡器一個，漏勺一個，海綿手套一個，奶油一盒，食用色素幾瓶。
奶油發泡器
奶油其實這並不好吃，只是做法稀奇一點，一個產品單純的靠博眼球，只能是曇花一現，顧客第一次買是好奇，好奇心過了，就沒有了回頭客。成本也是遠高於冰淇淋機生產的成本,因為液氮是要自然會發的，不能進行密封的。並且這個東西，季節性太強，冬天就呵呵了..... 相信看了小編的介紹，沒見過的，也就不在稀奇了，創業有風險，投資要謹慎。不過也要膽子大，勇於嘗試，才能尋找到屬於自己的成功之路。