中國的美食文化博大精深，中國有很多的美食也都是非常美味的，而且像是中國的不同地方，都有不同地方的特色美食，而且中國的美食不僅僅是那一些飯店裡面的特色美食，而且還有外面地攤上面的那一些小吃，也都是非常受人歡迎的，像是我國都是非常大的，而且每一個地方都有每個地方的特色美食，就像是北京烤鴨，蘭州拉麵等，這些美食在全國都是非常有名的，而且都是深受廣大人民的霞兒，今天我們就來說一說北京烤鴨吧，像是烤鴨，有很多的人也都是吃過的，而且像是很多的人在去吃飯的時候也都會點烤鴨，而且像是烤鴨，在中國也都是非常有名的，有很多的人也都是非常喜歡吃的，像是現在的烤鴨，都是把那一些烤鴨上面的肉切成片，然後再夾著麵餅，蔥絲黃瓜條再蘸著面醬，放到口中吃起來，簡直是特別美味，而且吃起來還不膩，味道還是不錯。吃烤鴨時，剩下的鴨架是燉湯還是做椒鹽鴨架？吃貨：選了就上當了。
現在有很多的人比較喜歡吃北京烤鴨，這時就會去買烤鴨，吃在切完整隻鴨之後還剩有鴨架，這是片鴨的時候就會問你這一些，剩餘大家在你會煲湯呢？還是做成椒鹽鴨架呢？這時你會怎樣選擇呢？如果要是做成煲湯的話，那麼把這些假放到鍋裡面，用小火慢慢的熬製出來，這樣的時候才會出，而且像是我們吃烤鴨的時間也都是比較快的，而做鴨湯的話時間也都是比較慢的，光是吃完整隻烤鴨之後估計他們都還沒有熬出來的，而且現在上面還都有一些肉，如果要是做成煲湯的話，那麼就沒有什麼肉吃了。如果要是做成椒鹽鴨架的話，有一些人會說像試著用煲湯，剩餘的鴨架做成椒鹽鴨架就不怕調包了，但是很多的人都會發現，只要在過油之後像是壓在身邊的人基本上都是不見了，或者是想了很多，所以說在他們那些只是把藥送到廚房之前的時候，他們都會把多餘的肉給片下來，所以就會特別的小。
如果要是再去飯店裡面吃烤鴨的話，那就被處理，可能還需要增加其他的手工費，所以說這兩種方法也都是你不怎麼好的，而且是那些真正的時候再去吃烤鴨的時候，如果要是碰到這樣的情況的時候，他總不選擇她只會說打包帶走，這樣的話就會更加的放心，你要吃的話，自己可以在家做著吃也都是不錯的。