某先生生提前出差回家，提議我們吃點夜宵慶祝一下吧！
夜宵？太罪惡又不健康。
我暗暗嫌棄又不想當惡人。
故表示：太晚了，已經洗過澡了，不想出門了。
某先生表示：沒事，點外賣！點你最喜歡的那家店！
額，如此情深意切，我怎麼拒絕呢？
我委婉的表示：可是有點晚呢！
某先生表示：慶祝啊！不怕晚！
小朋友聽見有夜宵吃，激動的從床上蹦下來：夜宵！我也要吃！
某先生大度表示：你可以晚點睡，等夜宵來了，吃完了再睡！
額，這不僅要自己胖，還要孩子晚睡！
小朋友已經自顧自地、歡快地唱起歌來，肉眼可見地控制不住了。
我暗自咬牙表示：你不是說要控制體重嗎？
某先生輕描淡寫的表示：去跑個步就行了！
額……跑步是一方面，飲食也很重要吧……
我還在垂死掙扎地琢磨怎麼說服某先生，某先生已經開始翻菜單了：
吃不吃口味蝦？你不是喜歡吃蝦嗎？
不吃，明天會有很多蝦吃。
吃不吃花甲？
不吃，冰箱裡面有！
黃花魚吧！魚肉不胖！
此刻的我已經被洗腦，點點頭。
點完這個頭，我就自暴自棄的又點了牛筋。
宵夜來了，某先生充滿儀式感的拿出玻璃杯，打開啤酒，放入冰塊。還殷勤的給我拿了個杯子，從包裡掏出一瓶氣泡酒給我，又掏了一瓶可樂遞給歡樂的小朋友。
原來是早有預謀！
看到正中我軟肋的氣泡酒。雖然我內心土撥鼠尖叫，但是還是沒能抗住誘惑，我默默地打開喝了起來，連帶本來打算只吃一口的小黃魚和牛筋也多吃了幾口。
算了，我自暴自棄的想，偶爾一次也沒關係。
可是潘多拉盒子一打開，哪裡能輕易關上。某先生一回家時不時就遞給我一瓶氣泡酒，買點我喜歡的水果，經常勸我：好吃呢，吃點吧。
這幾天不下5個人在不同場合、不同時間和我表示：你是不是胖了？你是真滴胖了吧！
健康生活理論懂得多有毛線用啊！有個又大又硬的絆腳石，不僅坑娃，還坑我啊！
等到下一次某先生又換了個名目問我：吃夜宵嗎？
我表示：可以啊！不過吃點低油減脂的啊！
蒜蓉巴沙魚試一試？
又滿足口腹之慾，又沒有太大罪惡感啊！
真是你有你的張良計，我有我的過牆梯！我們就不要在月半的路上狂奔了。
大蒜籽：3坨 洋蔥：半個
生抽：30克 老抽：10克
蠔油：30克 朝天椒：若干
清水：150克 植物油：20克
蔥花：若干 老薑：若干
大蒜籽剝皮切成碎末、洋蔥切成碎末、老薑剝皮切成碎末。
小火，鍋中倒入植物油，倒入薑末，倒入1/3的蒜末，小火熬製，鍋鏟翻動，防止燒糊。等蒜末熬出微微的蒜香，倒入洋蔥末，翻炒。
洋蔥翻炒出香味後，倒入老抽、生抽、水，倒入1/3的蒜末，小火熬煮。
倒入蠔油、把剩下的蒜末全部倒入，倒入朝天椒，翻炒後，倒入蔥末，關火，將蔥末攪拌均勻。
用廚房紙擦乾巴沙魚柳上的水。檸檬切片擠汁均勻地滴在魚柳上，將蒜蓉醬均勻的塗抹在魚柳上，醃製15分鐘。
蒸鍋的水燒開後，將錫紙密封住巴沙魚柳放入蒸鍋蒸8分鐘，關火。燜5分鐘。又鮮又嫩的蒜蓉巴沙魚柳就可以開吃了。
1、蒜蓉醬可以做燒烤蘸料、各種菜的調料，比如花甲、青口等等。
2、喜歡蒜蓉醬的可以多做一點，用消毒過的器皿密封冷藏保存，存放一周是沒問題的。如果要保存，建議不要放蔥末，因為蔥末會變色。可以等用蒜蓉醬做菜餚的時候，再放蔥末。
3、用攪拌器可以加快大蒜變蒜蓉、洋蔥變洋蔥末的速度。
4、巴沙魚自身是含有水分的，所以雖然用錫紙密封，但蒸出來還是有湯汁的。
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繪 圖 |龍海 責 編 |漩月月
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