1.蔥燒海參
大蔥是溫通陽氣的養生佐料，作為調料品，大蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味，並產生特殊的香味， 利用大蔥提煉出來的蔥素增強纖維蛋白溶解性和降低血脂。因此這道菜品中海參和大蔥的合用，其營養搭配合理，滋補作用也相輔相成，是不可多得的「美味」與「功效」合一的佳品。
2.佛跳牆
佛跳牆是福建名菜,材料豐富,味道甘醇鮮美,香氣相當濃烈,菜名有「連僧人都忍不住要跳牆過來吃」的寓意,好吃程度可想而知， 主料海參、鮑魚等幾十種原料煨於一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤，濃鬱葷香，又葷而不膩；各料互為滲透，味中有味。同時營養價值極高，具有補氣養血、清肺潤腸、防治虛寒等功效。
3. 小米燉遼參，中國烹飪自古便有「重養，重味，重理」這一說法，而遼參恰倒好處的詮釋了這「三重」，而養生更成為現代人餐桌上不可或缺的主題。只食遼參未免太過單調， 推薦「小米燉遼參」。精選遼參用老雞、筒骨、龍骨、鳳爪、乾貝等熬煮的高湯煨至軟糯，使得遼參完全吸收了高湯的鮮味。再放入煮熟的小米中煲熟，金燦燦的小米粥搭配遼參，更是顯得低調而高貴，慢慢咀嚼，海參嫩滑且富有彈性又帶有小米的清香，且營養更加豐富，具有養胃解油的功效，堪稱養生佳品。
4.海參蘸大醬（瀋陽君悅酒店總廚推薦）
不可思議的吃法吧，海參蘸大醬所用大醬由新鮮大豆製成，農家風味濃鬱，純天然營養食品，清涼爽口。改變傳統烹飪方法，刺身方式吃更利於吸收，也受到食客們的青睞。