導語：隨著春節的臨近，代表已進入深冬，天氣越來越嚴寒，為了禦寒保暖，好多人都喜歡在這個季節吃羊肉，因為大家現在都有養生觀念，知道羊肉最適合冬季進補。俗話說「人參補氣，羊肉補形」，而羊肉的烹飪方法也是多種多樣的，可以涮著吃、烤著吃、做熟了用手抓著吃，還可以把帶裡脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，也就是羊蠍子用來做清湯火鍋，味道鮮美，方法真是非常豐富。
食用後能促進血液循環，溫補身體，還能讓我們增加抵抗寒冷的能力。可有的人卻說羊肉是紅肉，經常吃紅肉容易得心腦血管疾病，尤其是已經是心腦血管疾病的患者更不宜多吃，會加重病情。如此看來，羊肉是補品還是禍根？相必大家一定也想知道。
一、冬季進補吃羊肉，羊肉是「禍根」還是「補品」？聽聽專家的回答
現在市面上的羊肉有好幾種，例如山羊、綿羊等等，如果用來入藥最好用雄性山羊的。中醫例來認為羊肉溫和滋補、適合補中益氣、可以調理脾胃，對疲勞還有一定的緩解作用。現代醫學則認為，羊肉富含大量的蛋白質、脂肪、礦物質等營養，是對人體有益的一種食物，適合各個年齡段食用，特別是脾胃虛弱的人，多吃羊肉可以改善體質。
二、兩種作用：能量高，鐵豐富
羊肉中含有大量的優質蛋白質和鐵元素，對腸胃的吸收有促進作用，能促使身體產生更多所需的能量。尤其是在冬季吃羊肉，還能為我們提供大量的熱量，讓我們身體溫熱，單單這一點就受到了大多數人的喜愛，另外鐵元素能促進血紅蛋白的分解，對緩解因缺鐵性貧血導致的手腳冰涼的情況。
三、三個方面要注意：適量吃，少喝湯，配菜吃
羊肉大補我們要多吃，可對於高血壓高血脂等心腦血管疾病的患者來說，確實要注意，因為羊肉中的脂肪、膽固醇含量也是很高的，過多食用會增加心腦血管疾病的病情，所以這類群體要少吃。在我們日常生活中經常會把羊肉做成羊湯，很多人都愛吃。大家要注意的是多吃肉，少喝湯，因為羊肉湯中嘌呤含量特別高，還有過多的脂肪、鹽等物質，經常食用會導致痛風。
即使羊肉可以溫補，味道也鮮美，我們在吃的時候，一定要搭配蔬菜一起吃，像冬瓜、土豆、糖菜等等，蔬菜的作用清涼解毒敗火的功效，避免因為食用羊肉引發的上火的情況。而且在烹飪羊肉的時候也可以加生薑，最好不加八角之類的調味品，這樣才能去除羊肉的羶味，增強羊肉的口感。
結語：冬季吃羊肉雖然可以溫補身體，調整脾胃，有益我們的身體健康，可是也要控制食量，才能夠真正對健康有益。同時心腦血管疾病的患者，一定要記住，羊肉美味卻不能多吃，因為吃多了影響健康，只有吃對了，才是真正的補品。