扯點上學的事兒,然後做個裝逼不落空的菜!《紫蘇金針牛肉卷》

2021-02-16 羅生堂

 

從陰暗的角落走出來所用的時間逐漸變長,再也不會像十幾歲二十出頭的時候睡一覺第二天就會過去那般輕鬆,現在想來真的好懷念上學的時光,雖然有作業,成天有老師管教,但是心情其實是輕鬆的,看看學校裡其它班的美眉,看他們是否在偷偷的起著漣漪,或者在上課的時候盯著自己的暗戀對象發呆,當被物理老師叫起來問公車急剎人會向前衝是什麼物理現象時,答日:「浮力」。。。。。。雨點一樣的粉筆頭和板擦敲打在頭上,「他們太浪費了」,再或者是和同學亦真亦幻的打一架,兩排課桌被掀翻,衣服被撕爛,就差褲衩了,拿一個鐵缸子出去就和要飯的不找錢了。。。女生的尖叫聲和男生的助威聲混搭在一起,代課老師冷冷的站在一邊看著打完後問道:「打完了嗎?那好,我們上課,今天我們講。。。。。。。」,這都熟麼素質呀?我早就盼著有人拉架了,結果他們丫差點拍錢開賭。。。。。。還有就是在一個豔陽高照,空氣清新的早上正抄別人作業的時候被老師逮著抽一頓,請家長外帶站門口兩節課。。。

 


有一段時間沒這麼聊了,今天乾脆就和朋友們多聊聊上學的時候吧,大家回頭留言也聊聊你們上學的事兒,肯定比我有意思多了,咱多交流交流唄,我覺得我上學挺枯燥的,最讓我遺憾的是沒有上過大學,沒能感受到大學裡的那種氣氛,真心的後悔,尤其是大學裡那種搞對象的氛圍,大家可能會說我咋老說搞對象的事兒呢,其實做為男人來說這些個都是大事,當然有事兒沒事兒的得掛在嘴邊了,而且大家沒準也願意聽,還能勾起您美好的回憶,多棒呀?這方面我不虛偽,瞎聊唄,其實我也就是說說,我屬於色大膽兒小那種,原來絕對是悶騷型男,再加上那時一周洗一次澡甚至更久,那絕對騷,沒問題。記得當初父母和我說過,你不想上大學沒準以後會後悔,可是我覺得根本不可能,現在想來大人的話還真是都挺對的,可是現在才明白已然來不及,所以我得好好想想讓我兒子怎麼能夠聽進去我的話,不過一想我就挺崩潰的,因為真的沒啥好辦法,我估計這兔崽子大了肯定是個二愣子,必然不聽話,那麼我覺得這樣的孩子還真不能逼,逼急了該跳牆了,所以只能引導,喜歡什麼就做什麼,別給派出所添麻煩就成了,您說我這麼想對嗎?

今天這道菜是我瞎做的,說好聽叫創新,不好聽就叫瞎做,呵呵,不過大家放心,不是第一次做,原來也經常吃,還是比較好吃的,當然,吃不慣紫蘇葉的朋友就不好玩兒了,你可以用生菜葉代替,現在正是吃紫蘇葉的時候,配上牛肉和金針菇,放點黑胡椒,卷的時候再配點韓式辣醬,營養齊全,味道相當不賴,紫蘇葉好像綠色的比紫色的要嫩一些。

下面我們就來一起做一下吧

看圖說話:





後記:

     這道菜最重要的就是牛肉的醃製,其實就現在的情況要想讓牛肉炒出來口感嫩的話,一般真的是要加一點小蘇打或者是好的嫩肉粉才行,除非是肉質特別好的時候可以不用,但是肉質特別好的牛肉不是價格很高就是數量非常少,不好買到,咱們大部份朋友買的還都是品質一般的牛肉,那麼光靠打水和用澱粉來醃是真的不太行,我以前也做過幾個炒牛肉的菜,那個是真沒放嫩肉粉和小蘇打的,主要是因為牛肉的品質還不錯,而且這種不放醃肉料的牛肉對於火候的要求非常高,有時候差一兩秒牛肉就會老掉,一般的家庭不太好把握,所以這個是我這次要加一點小蘇打的原因,其實我確實是想給大家一種綠色的飲食理念,包括我不放味精等,但是有時候由於原料的不穩定,和操作人員的不專業性,所以另外添加一些調料也是無奈之舉,當然,堅持綠色的人士還可以不放這些,那麼您就需要從肉的品質、切肉方法和烹調火候的把握上再下一些功夫,對您反而是個促進,我這是見仁見智的話了,請大家斟酌。


我的第一本書,希望大家喜歡。

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