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玉米中含有一種長壽因子----穀胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧分子的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。
竹芋含豐富的澱粉，味甘、淡、微涼，入肺、膀胱二經，能潤肺止咳、清熱利尿。主治肺熱咳嗽、咽喉腫痛、膀胱溼熱之小便不利。
鮮竹芋玉米豬尾骨湯
玉米1個、胡蘿蔔1個
竹芋5個、小花菇5個
蜜棗2個、瘦肉150克
生薑2片、豬尾骨500克
3人分量
豬尾骨、瘦肉洗淨切大塊備用。
材料洗淨放入砂鍋，加入適量清水，先煮半小時。
半小時後再加入豬尾骨、瘦肉，慢火煮1小時。
加入食鹽調味即可。
豬尾骨玉米竹芋湯，色濃而味清香，玉米、胡蘿蔔、花菇營養豐富而健脾養胃，鮮竹芋、蜜棗清潤利咽而降火，特別適合冬天需要滋養脾胃、容易上火的人群飲用。
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