青椒炒香乾：營養均衡，美味可口，香脆好吃
大家好，很高興與大家在這裡相見，現在是小編給大家分享美食的時間了。今天，小編想和大家分享一份美味的青椒炒香乾。青椒是一種特殊的食材，有的人用來做主菜，有的人用來做配菜，小編今天就教大家用青椒炒一份香乾。在我們日常生活中，青椒和香乾是非常常見的，而且這道菜也經常出現在人們的飯桌上，由此可以看出它是多麼的受人歡迎。
青椒的營養特別均衡，也正因為如此，才受到很多的喜愛。青椒炒香乾的做法很簡單，而且味道鮮美，在我們的日常生活中，很多人不喜歡烹飪，因為他們認為烹飪食物太複雜了。其實那只是你們想像中的而已，實際上操作起來並不是這樣。今天小編就教你們製作一道美味可口的青椒炒香乾，接下來就一起來看看吧。
用料準備
美食名稱：青椒炒香乾
主料：香乾適量，青椒適量，肉絲適量，芹菜適量。
配料：大蒜，生薑，生抽，料酒，胡椒粉，食用油，食用鹽。
青椒炒香乾的做法
第一步，首先我們把上述所有原材料都準備好，用水清洗青椒，去籽去蒂，放在砧板上切成薄片，然後放在盤子裡備用。接下來，我們用水清洗芹菜，去掉芹菜的根和葉子，把莖放在砧板上，切成細絲，放入盤中備用。
第二步，接下來，我們用清水清洗香乾，清洗後，放在砧板上切成薄片，然後放在盤中備用。接下來，我們把大蒜去虎切成片，把生薑切成絲，放在盤子裡待用。
第三步，然後我們用清水把豬肉洗淨，再切成細絲，把細絲放入碗裡，在碗中加入胡椒粉、料酒、澱粉、食用油，攪拌均勻後進行醃製，大約醃15分鐘左右。這裡起鍋燒油，先熱鍋，再倒油，等油加熱後，把肉絲放入鍋裡炒至變色，然後撈出備用。
第四步，鍋中底油不要倒掉，如果覺得油少了的話，可以再加少許食用油，油熱後，加入蒜、姜、幹辣椒進行爆香，香味出來後，把芹菜，香乾放在鍋裡進行翻炒，這時加入肉絲和青椒繼續翻炒，等到把所有的材料都炒熟炒香時，加入一些生抽、料酒和食用鹽。再翻炒一會即可出鍋，當然在出鍋前我們可以用蔥花進行點綴。
好了，僅需四步，這道青椒炒香乾就做完了。是不是很簡單呢？相信大家一定能學會，今天的分享到這裡就結束了，我們下期不見不散。