青葉大陸:同樣的武夷巖茶妖精,為什麼茶樓的泡的就比家裡有韻味

2020-12-05 青葉大陸

一圖勝千言，各位看官還是先看圖，看完這組圖保證你會明白，為什麼同樣的武夷巖茶妖精，在茶樓泡會比在家裡泡要有韻味。

和茶友約"泡"，來青葉大陸
和茶友約"泡"，來青葉大陸
和茶友約"泡"，來青葉大陸
和茶友約"泡"，來青葉大陸
和茶友約"泡"，來青葉大陸

到這裡各位明白是什麼原因了嗎？如果還不明白那小編就說下吧！

原因就是因為各位「太懶」

除了上面幾幅圖提到的會影響茶滋味的因素，還有很重要的一點就是水，很多著作中也提過關於泡茶水的問題。

陸羽在《茶經》中指出「其水，用山水上，江水中，井水下」，清代張大復在其《梅花草堂筆錄》中說到「茶性必發於水，八分之茶遇水十分，茶亦十分矣；八分之水試十分之茶，茶只八分耳」。

所以嘛，各位茶友想要喝一杯好茶，就請用心對待你的茶葉，這樣你泡出的茶，也不會辜負你的嘴。

來「青葉大陸」茶樣免費喝，和全國茶友約「泡」，還可以和茶友玩偷茶小遊戲（微信搜青葉大陸）

相關焦點

  • 武夷巖茶入門知識:巖茶三十問,全面詳解,讓你徹底了解!
    大紅袍屬武夷巖茶最具代表的產品，同時由於大紅袍知名度高，往往很多人將武夷巖茶統稱為大紅袍，正如鐵觀音一樣，其實武夷巖茶中有三百多個品種，分為無性系灌木如肉桂，無性系小喬木如水仙，及名叢、優良名叢。 另外我們說的武夷巖茶多指武夷山產的烏龍茶。
  • 悶泡後出現苦澀味的巖茶,很劣質?其實這是誤判內質豐富的巖茶!
    喝巖茶，衝泡是一門重要的技法。內質豐富的巖茶，不建議悶泡，而是快出水。提到悶泡的壞處，麻花在此前的文章裡，已經反覆多次提及。很顯然直白的一個道理，在黃金茶水比例的搭配下。泡茶時間過長，茶湯悶的時間越久。最終得出來的茶，肯定是一杯濃濃的苦茶。長期喝濃茶有礙健康與養生，這是茶圈內的常識。
  • 武夷巖茶中,正巖山場的肉桂,為什麼苦澀味不重?
    正常品質的巖茶肉桂，不應該保留過多的苦味。 排除掉久泡與瘋狂坐杯的前提，若是一泡肉桂的滋味，苦得賽黑咖啡。 每啜一口，重重的苦味會像巨浪那樣直接拍在舌頭上。 驚濤拍岸，濃墨重彩的苦味，苦得讓人想流淚。
  • 肉桂,黃觀音,雀舌,誰才是巖茶的香氣擔當?
    武夷巖茶，追求巖骨花香。花香，才是巖茶最基礎款的香型。論花香，雀舌的香氣有顛倒眾生的本事。在眾多溫婉細幽、賢良淑德的傳統名叢面前，脂粉香妖豔得像妖精的雀舌，同樣不走尋常路。哪怕是已經升為當家花旦的肉桂，也不能在花香上奪去雀舌的光芒！如此局面下，怪不得在建國後，茶科所的專家們要不停的推出無數的新品種。
  • 武夷巖茶大紅袍,喝起來是什麼味道?
    但，總有個別被幸運之神眷顧的人喝過，比如那位資深茶圈人物，在做學徒的時候曾喝過「尾水」（也就是泡到最後幾泡的茶湯），那心情，那滋味，簡直無法用言語來形容。總而言之，有香、清、甘、活的特點都有就對了。激動心情難以言表，也總要給出個具體描述吧。否則豈不是要YY母樹的大紅袍的風味？來本教科書做參考。
  • 武夷巖茶喝了那麼多,究竟何謂「巖韻」?
    而它不為常人所知的另一個地標性身份，是武夷巖茶中的上品「正巖茶」主產區之一。站在燕子窠舉目四望，綿延的青山雲霧繚繞，綠樹翠竹之下是一畦畦同樣翠綠的茶田，蜿蜒的九曲溪在不遠處迤邐而行，微風拂過，陣陣清香沁人心脾。陪同採訪的武夷山「首席」巖茶董事長楊文春告訴記者，在這片不算太大的燕子窠茶場，一場或會給武夷巖茶帶來重大改變的試驗正在這裡悄然進行。
  • 武夷巖茶,重水求香,巖茶的品種香、工藝香、山場香你都認得清嗎
    喝茶聞香時，先聞到巖茶的工藝香，再感受原有的品種香。這可是再正常不過！《2》武夷巖茶，重水求香。除了湯感滋味外，香氣在巖茶的審評中也很重要，佔比30%。一泡優質的巖茶，茶香特徵要達到純正、清晰、馥鬱、持久、沉穩的特點。按照巖茶的香氣來源，茶香可以分為三種類型。品種香、工藝香、山場香。麻花今天要和大家聊的，是前面這兩種香氣。
  • 你的武夷巖茶,為什麼會出現澀味?除了工藝,還有這個因素!
    但，澀味仿佛是一個暗影，尾隨在巖茶身後，伺機行動。這不，我們在喝茶時，總能發現若干個讓人不痛快的情況，澀味不知道從什麼時候開始，悄悄潛入湯水裡。如一位茶友所問：「麻花同學，好的巖茶，ta的綿柔有力道，是否從頭到尾？我周圍裡茶館小妹說四五泡後就會苦澀了，前三四泡真的不錯，可就是四五泡後會苦澀，像這樣的情況也是好茶嗎？」
  • 解碼武夷巖茶的山場密碼,牢牢記住這些,避免喝得一頭霧水
    而細心的茶友一定會發現，武夷巖茶山場的命名多為「巖、坑、澗、窠、洞、峰」。這些命名其實正為我們提供了解讀武夷巖茶山場奧秘的密碼。巖，即突兀而起的巖石。最具陽性，光照充足，特別有利於茶香的凝聚。代表性山場如馬頭巖、虎嘯巖等，所產肉桂香高韻正，霸氣十足。坑，即比較大型的山谷。
  • 為什麼現在的武夷巖茶肉桂,都喜歡拼黃觀音?
    很早前麻花有專門介紹過，鐵羅漢和黃旦是巖茶界的一對神仙眷侶，培育出了不少花香四溢的後代。 1、黃觀音； 2、金觀音； 3、金牡丹； 4、紫玫瑰。
  • 武夷巖茶的一段羅生門,鬼洞肉桂是真有其事,還是天外來客?
    確實，這些年來的巖茶肉桂，發展的勢頭一直很旺。 從牛肉、馬肉，再到豬肉，鬼肉。 不知情的人聽到這些名字時，完全不知所云，哪怕是腦洞大開也想不到這是一款茶的代號。 有茶友過來留言說，他覺得巖茶喝的是什麼，從來都沒有鬧清楚過。
  • 喝懂武夷巖茶正巖肉桂的第一步,就是先學會泡它!
    這些茶友，均是慕名而來，被巖茶的狂熱模式所吸引。抱著獵奇心裡，想一探究竟：連上兩次央視的「武夷天價茶」，到底是何方神聖。其中，不乏在某些茶領域的資深茶友。李麻花一位遠在雲南的朋友（人家可是普洱茶專業份子），首先發來問候：「網上流傳的這個天價肉桂，喝起來是什麼味道啊？」
  • 武夷巖茶同樣經歷了倒春寒,為什麼水仙變稠了,而肉桂卻沒有?
    卸下一身防寒裝備，手腳輕便，輕車熟路的泡下午茶。 這麼冷的天，還是喝醇醇的水仙吧。 原本打算泡慧苑鐵羅漢，但之前帶來的那盒茶，在上禮拜已經見了底。 翻開茶樣箱，剛好看到兩泡剛從武夷山寄下來的老叢水仙。
  • 武夷巖茶的頭道茶湯是什麼?是俗稱的「還魂湯」,還是孟婆湯?
    他是一個巖茶小白，最近剛到福州上班，身邊的工作茶喝的都是肉桂。小A表示說，他以前只聽說過大紅袍，但沒喝過幾次巖茶。換了新環境後，為了儘快適應工作社交上的喝茶需要，他最近都在惡補巖茶方面的知識。然而，然而，他發現了個頭疼的事。網上說巖茶的，各種各樣的說法都有，他都分不清誰說的才是真的。喝巖茶，原本就感覺越喝越懵。
  • 武夷巖茶核心產區的「八大名巖」和「三坑兩澗」
    但同樣這篇姚月明的文章1989年發表在《中國名茶研究選集》中，卻寫作「三坑二澗」，這裡很顯然是一種細微的筆誤或者出版錯誤導致了這個流傳了近百年的詞語被改變。 至於《武夷巖茶姚月明選集》出版之後繼續沿用的「三坑兩澗」更加大了這個詞的傳播，而後人很少有知道「三坑二澗」這個原生詞，都誤作「三坑兩澗」。
  • 1斤武夷巖茶520萬!央視重磅調查福建「天價」茶!最新發聲
    福建日報福建日報微信7月15日訊（記者 鄭雨萱）近日，央視財經頻道《315在行動》欄目報導「天價武夷巖茶調查」專題，引發各界熱議。南平市委、市政府高度重視武夷巖茶產業的健康發展，在已採取保質量、嚴監管措施的基礎上，7月15日，通過茶葉質量評定、制茶大師評定、茶葉市場監管、茶企規範以及武夷巖茶宣傳等方面，進一步提出堅決扼制「天價茶」的六項措施，確保讓廣大消費者都能喝上質量可靠並且適合自己的正宗武夷巖茶。
  • 從水仙、肉桂,到大紅袍,數數這些年巖茶界的那些「重口味」炒作
    《3》起花名，武夷巖茶亂象。有位江浙一帶的朋友，剛從武夷山回來。然後平時喝綠茶為主，不怎么喝巖茶的她，發表了她的新奇見聞錄。「沒見過有哪種茶，能像巖茶這麼愛取花名。」為什麼有這麼多人，熱衷給巖茶取奇葩花名？答曰，炒作+吸睛。很多茶友在遇到一泡名字牛逼哄哄，驚世駭俗的茶名時，不自覺就會拍個照，在朋友圈曬一曬。但其實，無意當中做了義務宣傳。
  • 武夷巖茶大紅袍、水仙、肉桂,該如何存放?記住這四大要點!
    巖茶，一年四季任何時間都不需要存在冰箱裡。巖茶，為什麼不用放冰箱保存？給出答案前，我們先做個了解：茶，為什麼要放在冰箱裡。生活常識告訴我們，冰箱是個能夠延緩物質衰敗、變質的容器。若是強行將巖茶保存在冰箱裡的，只會落得個賠了夫人又折兵的結局。冰箱存巖茶，會有什麼後果？冰箱，對於巖茶而言，乃是非之地。老話說的好「女人多的地方，是非多」。這句話，麻花現學現用，有冰箱存茶的地方，異味多，水汽多。
  • 什麼是巖茶,和石頭有關嗎?
    非常時期，宅家學點茶文化（不扎堆 雲聚會）茶識掃盲班：什麼是巖茶，和石頭有關嗎？武夷巖茶在我國六大茶類中被歸為「青茶」一類，但人們不常說「青茶」，更偏愛「烏龍茶」這種說法。在福建，南有烏龍鐵觀音，北有烏龍武夷巖茶，那麼問題來了，什麼是巖茶？
  • 巖骨花香,烏龍茶中的幾種極品巖茶
    而在烏龍茶眾多的種類中，有一朵「奇葩」，它就是巖茶。巖茶因"巖巖有茶，非巖不茶"而得名，以"巖骨花香"的獨特巖韻著稱。其種類繁多，最為有名的包括：大紅袍、水金龜、鐵羅漢、白雞冠等。在烏龍茶的發展歷史中扮演著極為重要的角色，形成了悠久的茶文化歷史。