那碗酸菜芋頭米粉湯
作者/茉莉
原載於《廈門日報》城市副刊
樸實的酸菜芋頭米粉湯，是我們全家老少都愛的湯食。
記得小時候，有一次我感冒了，頭暈鼻塞，十分難受。奶奶知道了，關切地說:「感冒鼻塞啦？等會兒我煮碗酸菜芋頭米粉湯給你喝，鼻子很快就會通氣了。」酸菜芋頭米粉湯好吃嗎？還能治鼻塞！我將信將疑。
只見奶奶從酸菜罈子裡掏出幾片醃芥菜，切成絲，又將芋頭削皮切塊，然後熱油鍋，將薑片和半個小辣椒放到鍋裡煸香，再投進酸菜絲、芋頭塊，倒入清水煮開，芋頭快熟的時候，將米粉放入鍋中。不一會兒，鍋裡就飄出了一縷縷香氣，一碗熱騰騰的酸菜芋頭米粉湯就做成了。
奶奶趕緊盛了一碗熱乎乎的酸菜芋頭米粉湯，又在上面撒了些蔥花和芹菜珠，端到我跟前，招呼我:「把鼻子湊近熱湯蒸一蒸，使勁吸氣，然後慢慢吃，一會兒鼻子就通了。」我按照奶奶說的做，在姜和辣椒的刺激下，鼻子果真通了。我挑了塊芋頭吃——哇！好鬆軟、綿糯，喝上幾口微辣的湯，再夾幾條酸菜絲送入口中，立刻齒頰生津，胃口大開，食慾全來。
吃完了芋頭和酸菜絲，湯的熱度恰好，我狼吞虎咽地把一碗米粉湯吃下，五臟六腑頓時溫熱起來，有股熱氣直衝腦門，貫通了鼻腔，我的額頭也滲出了一層細細的汗珠。奶奶急忙遞過毛巾，讓我擦乾，催我上床去睡一覺，別誤了下午的課。一覺醒來，我感覺神清氣爽，正想吃點什麼，只見奶奶把溫在鍋裡的一碗酸菜芋頭米粉湯端到了我面前……
從那時起，我記住了酸菜芋頭米粉湯。每當感冒初起，精神萎靡，沒有食慾時，我就做酸菜芋頭米粉湯吃。如今生活好了，食材更是豐富，我做酸菜芋頭米粉湯，還會加上瘦肉、蝦仁，吃上一碗，渾身都很舒服。
奶奶雖然離開我們已30多年了，但她做的酸菜芋頭米粉湯卻一直陪伴著我，一碗米粉湯，普普通通的食材，卻有著奶奶深深的愛意，那麼多年始終滋潤著我的心田。
作者
陳阿莉，1949年生。上山下鄉過，當過小學教師。退休後閒暇喜歡看書讀報，也寫寫感悟小文章。
朗讀者
郭迎春，海南師範大學新聞與傳播碩士研究生。
徵集
★《夜讀》欄目每周定期推出「閩南夜話」、「心靈夜悟」、「英文朗讀」等，用多元化的節目，滿足聽眾們多樣化的需求。
★如果您有適合欄目朗讀的文章，中英文皆可，歡迎推薦或投稿給我們。
★如果有適合夜讀欄目的好聲音，也歡迎自薦或推薦，讓好聲音為平淡的生活添彩。
★可以發送音頻作品或原創文學作品至電子郵箱xmrbsbjczs@126.com，請在郵件標題處註明「夜讀+朗讀者姓名」或「夜讀+作者姓名」，並附上自己的個人資料和聯繫方式。
廈門日報社新媒體中心出品
音頻製作：黃曉青 許夢潔圖片來源網絡
編輯：海鷹 盧婷雯 值班主任：蔡萍萍
廈門日報原創作品，未經授權，不得轉載，違者必究