這兩年，各種口味的餐廳層出不窮，特別是入駐商場的餐飲更是花樣繁多。但大多以家庭為主要的客群定位。有時候，要請個客，聚個餐，找個環境尚可、口味不錯的餐廳卻總感覺好像不是很多。
特別是廈門這種地方，去酒店，有時候感覺不必到那種規格，去大排檔，覺得太湊合又不對。斑斕酒店二樓的海鮮森，倒是個不錯的選擇。
舒適整潔媲美酒店的環境，穩定美味性價比ok的出品，都是推薦的理由。這家是以前東渡的捕魚人搬過來了，也算是口碑老店了。
大包間的空間很大，落地窗的沙發區視野也很不錯，用餐前泡泡茶聊點家常聯絡下情感都是挺好的。
海鮮森可以定義為私房菜，出品偏閩粵江浙風。這個魚生就很有順德特色。
新鮮的加力魚搭九宮格的配菜，可以根據自己的喜好添加。除了芥末和醬油這兩款不可或缺的鮮味，順德魚生的配菜也比日式刺身豐富得多，薑絲、蔥絲、洋蔥絲、辣椒絲、香菜、萵筍絲等等。
切片的加力魚薄如蟬翼、剔透晶瑩，口感鮮甜細膩。
整道菜給人以「清、鮮、爽、嫩、滑」的感覺，是不錯的嘗鮮體驗。
鹹嗆蟹，這是一道江浙名菜，類似潮汕的生醃，膏黃結滿才美味，口感粘連軟糯，爽滑細膩，風味十足。不過畢竟是生醃，腸胃不好的小夥伴慎重哦。
珍菌牛仔粒，這道菜醬汁濃鬱，江浙風明顯。牛肉粒和菌菇切成大小差不多的方塊，入口才能甄別，非常入味。
鹽水熗黃花，一碟普寧豆醬讓這道菜的演繹出汕頭魚飯的風格，盤底整片的炸薑絲酥香脆口，是個不錯的小驚喜。
xo醬爆蝦滑，蝦滑之前多在火鍋裡遇見，不過現在的成菜形式多了不少，類似這樣做成炒菜就是其中之一，整道菜走的也是清新健康風。
醋肉拼脆奶，脆奶咬下去的一口濃鬱的奶香爆裂中，很容易的就會愛上。醋肉我吃第一個時軟滑的口感並不是太喜歡，不過第二個能明顯感到酸香甜美，如果趁熱，口感應該會更棒。
狗鯊醬油水，狗鯊這種有點小彈性的肉質是很受歡迎的，簡單的醬油水做法，既能吃出本味又不會太寡淡，雖然腥味略顯，但依然阻擋不了我對它的喜歡。
芋香魷魚，魷魚圈裹著芋絲，兩款食材都很討喜，魷魚脆，芋絲軟，這樣的搭配真的很棒。
燒汁大石斑，這道菜熱乎乎的入口，酥香細膩，同桌的喜歡得不得了。不過石斑魚這樣的做法我並不大喜歡，吃了一塊，裡頭還帶有魚骨，感覺去骨幹淨會更好。
土豬肉菌王湯，湯清而味鮮，往往是一道好湯必備的門檻。這道菜即便上一腳踏入了這個門。
紫菜飯，漳浦人的餐館很多都有這道，一大盆，海鮮森賣38元，裡頭依然有小蝦仁紫菜三層肉等等，從成色、口感到性價比，都很值得推薦。
10個人，十一二個菜，花費900多元，人均90左右，其中也不乏幾個好看好吃的大菜，環境又很棒，二樓大堂還可以辦一些小型的宴會，這家餐廳我要收入口袋。