輕斷食食譜,低脂好喝減脂湯,1周7天不重樣

文/阿宏

我阿宏，今天依然推出輕斷食減肥餐，總共7道湯，周一到周日每天一道，主要是照顧平常喜歡喝湯的朋友，7道菜分別是：黃瓜蝦仁湯、白蘿蔔蛋湯、海帶玉米湯、紫菜雞蛋清蝦仁湯、蝦仁菌菇湯、玉米山藥排骨湯、冬瓜丸子湯。輕斷食食譜，低脂好喝減脂湯，1周7天不重樣。

我一說輕斷食，大家就自然的認為是節食減肥，其實大家錯了。「飲食男女，人之大欲存焉！」這是孔子的的高論，芸芸眾生，吃飯本就是最大的一件事。就連孟子都說：「食、色，性也!」，聖人都如此，何況眾生。不吃飯，一切都是浮雲，更別說減肥。

不管幹什麼，健康是第一位的，而健康和飲食是密不可分的一件事情。如果說按照節食的理論，每天攝入熱量少於人體必須熱量，的確這樣很容易瘦，但是各位卻要面對營養不良身體受損，基礎代謝率降低，排毒效率變低，另外節食減肥是很容易反彈的。更重要的是沒有了口福，那麼多美食，在最好的年華都錯過，不覺得很虧嗎？

下面是精心為大家準備的一周湯羹：

周一、黃瓜蝦仁湯

這是一道優質蛋白和時蔬組合的美食，可以補充一天消耗的蛋白質，黃瓜還有美容效果。

食材：金針菇，黃瓜，蝦仁，雞蛋1個，料酒1勺，黑胡椒粉1勺，蔥，姜，蒜，鹽。

做法：1、蝦仁加入黑胡椒粉、料酒和薑片抓勻後醃製10分鐘。

2、雞蛋加入少許的鹽打散，下鍋煎至凝固出鍋備用。

3、鍋中下底油，將蔥姜蒜爆香，下蝦仁炒變色，直接加開水，然後放入金針菇和黃瓜片煮1分鐘，至金針菇變軟。

4、最後，放入煎好的雞蛋，根據口味調鹽，出鍋時蔥花提香即可。

周二、白蘿蔔蛋湯

白蘿蔔雞蛋湯，比較助消化，還有補氣補血的好處，屬於一種時蔬和優質蛋白蛋白的強強組合，也是比較適合秋天的一道菜。

食材：白蘿蔔，雞蛋1個，蝦米少許，鹽，胡椒粉少許，蔥花。

做法：1、白蘿蔔去皮切絲，雞蛋入鍋煎熟，成煎雞蛋。

2、鍋中燒開水，放入煎雞蛋，同時加入蝦米，中火煮5分鐘。

3、下入蘿蔔絲煮熟，同時根據口味調鹽，出鍋時撒少量胡椒粉，蔥花點綴便可。

周三、海帶玉米湯

玉米是一種低碳水類蔬菜，很適合減肥的朋友，口味也很好，深得大家都喜歡。

食材：海帶結，玉米1個，鹽，蔥末。

做法：1、鍋中倒油，下蔥末爆香後，下海帶炒勻後倒入開水，並放入切好的玉米片，中小火煮10分鐘。

2、煮好後根據口味調鹽，最後出鍋便可食用。

周四、紫菜蛋餅蝦仁湯

這不是一般的紫菜蛋花湯，經過了改進，周四是一周能量消耗較多的，經過一周的工作，吃點好的。所以這道湯工序比較多了一點，蝦仁做成蝦滑成湯，但口感非常棒。

食材：海鮮菇，雞蛋1個，蝦仁，蒜末，蔥花，白胡椒粉少許，生粉半勺，料酒1勺，香油少許。

做法：1、蝦仁處理乾淨後剁成蝦仁泥，調料放鹽，料酒，1/3的蛋清，白胡椒粉、生粉，順一個方向攪打上勁。

2、剩餘2/3雞蛋打散，入鍋攤成雞蛋餅，並且切成小條備用。

3、鍋中底油，入蒜末和蔥花爆香，緊接著下海鮮菇炒出香味，加入開水。

4、此時用勺子下入一個個蝦滑，直到全部浮起後，下入雞蛋調和適量的紫菜煮熟。最後調鹽餅淋入香油提香，出鍋前蔥花點綴。

周五、蝦仁菌菇湯

周五補充時蔬不可少，同時稍微改善下生活，這樣日子才過的有滋有味。這道蝦仁菌菇湯最合適不過了。

食材：白玉菇，娃娃菜，豆腐1塊，蝦仁，澱粉1勺，胡椒粉1勺，料酒1勺，鹽，胡椒粉1勺，蔥花，澱粉1勺。

做法:1、蝦仁去殼去蝦線，處理乾淨後加入澱粉，胡椒粉，料酒醃製10分鐘；同時把豆腐切小塊浸泡在淡鹽水中去掉豆腥味。

2、鍋中倒入底油，放入蔥薑絲爆香，有蝦頭在的可以將蝦頭炒出紅油，然後加入清水，煮開後撈出撈出蝦頭；加入豆腐，白玉菇段，娃娃菜和蝦仁煮2分鐘。

3、最後出鍋前調鹽，撒少許胡椒粉後，點綴蔥花便可，出鍋。

周六、玉米山藥排骨湯

周末來點排骨，雖說貴了點，但生活還是需要有儀式感，加上我們的玉米，味道著實不錯。

食材：排骨200克，玉米1個，胡蘿蔔半根，山藥200克，生薑1塊，料酒適量，白醋1勺，鹽，蔥花，胡椒粉少量。

做法:1、排骨斬塊，冷水下鍋加入生薑和料酒，燒開焯水去掉浮沫後撈出，用清水洗一下備用。

2、玉米、胡蘿蔔、山藥分別切好入電飯煲，同時放入排骨，加入白醋和清水，煲湯功能下運行1.5小時。

3、最後，根據自己自己口味調鹽，撒入胡椒粉少許，出鍋前點綴蔥花即可。

周日、冬瓜丸子湯

最後是冬瓜丸子湯，冬瓜是個神奇的食材，本身不含脂肪，還抑制糖類向脂肪的轉化，減肥吃它沒問題。

以上就是，低卡好喝減脂湯，一周7天不重樣，輕斷食減肥好伴侶。輕斷食並不是節食，實際上，在大多數時間是正常飲食的，這也是輕斷食減肥的魅力，更是健康的需求。

我是阿宏，用愛做好每一道菜，將心交給每一味調料，烹飪出愛的盛宴。