海參性溫，中醫常用其治療腎虛等症。中醫對海參的補益功能特別推崇，將其同大補元氣的人參並列，稱「其性溫補、足敵人參」。而大漁場一直暢銷的即食海參是典型的高蛋白質低脂肪食物，幾乎不含膽固醇。據稱，海參含有50多種對人體生理活動有益的成分，有海參粘多糖、硫酸軟骨素、海參皂甙等，這些活性物質有提高機體免疫力、抗腫瘤、抗衰老等多種保健功能。常有人將其可用作神經衰弱、貧血、肝炎、高血脂症、腫瘤、心腦血管疾病等病症的輔助治療。體弱和無病者常吃，則能強身健體。
但是很多客戶並不知道海參的做法其實也是很有講究的，不同人有不同的海參吃法。今天大漁場小編就大家聊聊海參的美食世界。
孕婦媽媽－海參粥
孕婦群體既對營養有迫切的需求，又胃口不好，下面這道食譜贏得很多孕婦媽媽的寵愛！對婦女經期、妊娠、產期的身體食補有很大好處！
海參粥具有補腎陽，益精血，潤腸燥的功效，適用於精血虧損，適宜婦女食用，能調經，養胎，利產，補產後虛弱。
【鮮蝦海參粥】
【用料】大漁場即食海參，大漁場鮮蝦，大米，鹽，食用油，冬菜，蒜末，薑絲，芹菜末
【做法】
1.大米浸泡2小時，瀝乾，加入鹽、油拌勻
2.蝦去蝦腦、蝦槍、蝦線，並剪開
3.砂鍋抹上油，加熱。加入水，煮開
4.倒入大米大火煮到米開花，轉中火，放入海參，煮15分鐘左右，加入蝦和薑絲
5.加入冬菜和蒜末，煮2分鐘，關火加入芹菜末，鹽調味即可
兒童－海參蒸蛋
兒童的骨骼、內臟和神經系統等全身組織器官都還未發育成熟，兒童吃海參，不僅可以補充腦黃金DHA，而且能夠提高免疫力，減少疾病的發生，促進骨骼的良好發育。
海參蒸蛋很滑嫩細膩，配上Q的海參粒，口感很好，很美味。有助於兒童智力發育、提升記憶力、視網膜發育和大腦思維能力。
【海參蒸蛋】
【用料】大漁場即食海參，雞蛋，香油，蔥，味極鮮
【做法】
1.雞蛋打散，按1：1的比例倒入水攪勻。
2.蛋液過篩2遍，倒入帶蓋的容器內。
3.放入鍋中加蓋，水沸騰後，轉中小火蒸8-10分鐘。
4.準備好的小有刺參切成片，蔥切碎。
5.蛋羹表面略凝固後，海參放入蛋羹中，再蒸3-5分鐘。表面淋入味極鮮和香油，撒入蔥碎。
中老年人－海參蘑菇湯
中老年人大都面臨「三高」問題，如果你不能吃甜的、油膩的、不吃甜的，也一樣可以吃些好的！
海參蘑菇湯用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
預防和控制中老年病症的主要辦法是食用高蛋白、富含多種營養元素、低膽固醇和低脂肪、易吸收的營養食品來調節控制。海參蘑菇湯正是這樣一道菜品！
【海參蘑菇湯】
【用料】大漁場即食海參，蘑菇，小蔥，味精，鹽，高湯，姜
【做法】
1.小蔥、生薑切成沫兒，小蘑菇洗好摘成瓣兒，海參切成圓片，擺好備用
2.準備好雞湯高湯，兩人份，熱鍋放一點油，炒薑末，小蔥，放入高湯
3.高湯煮至沸騰，撇去浮油，依次放入蘑菇，海參，小火蓋蓋兒煮15分鐘
4.放入鹽，味精，出鍋
亞健康人群－蔥爆海參
針對長期坐辦公室、看電腦、缺乏鍛鍊的白領人群和身體虛弱等亞健康群體，下面這道菜集色、香、味俱全，營養又美味！
海參中的海參素有很好的殺菌效果，可以幫助人體提高免疫力，預防感冒和抑制致病細菌及致病黴菌。海參還可以幫助人恢復體力，營養大腦，促進細胞再生。牛 磺酸可以滋養你疲憊的眼睛。
【蔥爆海參】
【用料】大漁場即食海參，蔥，色拉油，醬油，姜，蒜，料酒，耗油，白糖
【做法】
1. 大蔥，生薑和蒜切好
2.熱鍋後放油，加入姜蒜小火煸炒出香味，加入大蔥煸炒到被油浸潤。
3.加入海參，料酒，加入一小勺醬油，加入一小勺蠔油，加入清水或者高湯，小火煮5分鐘
4.最後再加點白糖，不用勾芡，因為蠔油裡有澱粉，越燒會越粘稠，也不用加鹽
5.出鍋前可以再淋上點香油就大功告成了
腦力勞動者－海參木耳煲排骨湯
長期從事腦力勞動人群，工作繁重的商業人士，大腦如果長期疲勞，得不到充分休息，就容易出現頭痛、失眠、精力不振、神經衰弱等症狀，長此以往會損害大腦甚至生命。
海參能給大腦提供豐富而均衡的養分，或直接參與生物活性分子的組成，能消除大腦疲勞，增加記憶能力。
【海參排骨湯】
【用料】大漁場即食海參，排骨，鹽，紅棗，山藥，枸杞，百合，姜
【做法】
1.準備煲湯的食材，配料除枸杞外洗淨浸泡15分鐘
2.排骨洗淨砍成小段，與冷水同入鍋燒開出水，撇走浮末
3.海參、出過水的排骨入湯鍋，倒入去核的紅棗，山藥去皮切小段倒入
4.加入薑片，倒入約1.5升的熱水，蓋蓋大火燒開，改中小火煲1.5小時
5.最後5分鐘加入洗淨的枸杞，加鹽調味便可享用