中秋佳節，不知大家都是怎麼過的呢？想必都過得很愉快吧，中秋是與家人團聚的日子，親情相伴，極美的一件事。
【搞事情】原諒我中秋節沒有及時更新文章，只因超級瑪麗採蘑菇去啦~身處森山老林通訊不便，手機信號都被山給擋住啦~~但是今天我凱旋歸來啦，並且為各位看官帶來了好禮噢~
我們先將目光聚焦到重慶市石柱縣黃水鎮的這片森林，今天為大家介紹蘑菇中的極品蘑菇，野生蘑菇界的珍品，走過路過不容錯過。
首先，請跟隨超級瑪麗的步伐來到這片優美的原始森林，別小看這片森林，可喜歡產蘑菇啦，而且這邊的蘑菇全是野生的額，無任何人為栽培，這裡的人們習慣享受著大自然的饋贈，到時間就去採摘。
噹噹當，引入眼帘的這個蘑菇可是山裡的寶貝，被稱作「四大菌王」，而它就是其中之一——牛肝菌。
牛肝菌的生長周期還算較長，6月底7月初左右生長，直到9月底10月初左右結束，一年之中就這個時節可以看見它。
這個蘑菇有紅色黃色灰色多種顏色。牛肝菌的最大特點就是它的菌腳特別大，當地俗稱「大腳菌」。特別是剛開始生長，菌帽包裹住菌腳還未展開之時，特別明顯，比一般的蘑菇大太多。
這種蘑菇還有一個特點，只要用手摸菌帽底部就會變色，變成烏黑色。
它的食用營養價值極高，頗得食客的喜愛，每當到了夏季外地人到黃水避暑時，總少不了買點野生菌帶回去。當地人則會天不亮就起來去山上採摘，然後到市場進行售賣。
還有另外一種蘑菇當地稱之為「黃寶皮」，也不知書面記載為何物，它跟牛肝菌形態有些類似，長大後也是很大隻。
它的生長周期跟牛肝菌差不多，它倆都是當地的寶貝，售賣價格最貴。
由於新鮮的蘑菇保存期非常短暫，大概1-3天，所以當地居民還會將它曬乾，這樣可以保存1年左右。
它的做法很多，可以燉湯亦可以爆炒，臘肉炒蘑菇是最好吃的做法，臘肉濃鬱的香味，再配上這天然的蘑菇氣息，完美的融合到一起。而這獨特的味道只有在當地才能享受到，出了這個地方就不是那個味了。
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