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油麵筋塞肉、蔥燒海參……「隱形大廚」教你燒出記憶中的老味道!
上海老味道油麵筋塞肉準備好了順手的工具，接下來就開始製作油麵筋塞肉吧~-01- 和餡三分肥肉七分瘦肉剁碎，加料酒、鹽、白胡椒粉、糖、小香蔥、姜去腥調味，打入半個雞蛋，讓肉餡吃起來更嫩滑。金叔叔做了一道在他那個年代記憶中的老味道，今天段大廚也帶來一道，由他的老前輩傳授給他的老味道——蔥燒海參。說起老味道，很少有人會想起蔥燒海參，雖然已有百年歷史，但由於食材難得，很少走進百姓家庭，然而追溯起歷史，這道菜的起源也就是沿海一帶漁民常吃的鄉土菜——燒海參，對於很多生長在海邊的人來說，也是記憶中的老味道。
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教你做正宗水蒸芙蓉蛋,大廚教你一招,全家一頓吃不夠
教你做正宗水蒸芙蓉蛋，大廚教你一招，全家一頓吃不夠大家好，飲食習慣關係到自身的健康，格外的菜送給格外的你，保證色味俱佳，回味無窮，吃了不想走，走了還想來，這些食材在生活中也很常見，價格也比較實惠，老人小孩都適合，喜歡這道菜的你趕緊行動吧。
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教大家一個簡單家常做法,新鮮的海參配小米搭配完美,營養美味
在大多數人的印象中，海參一直都是比較貴的海產品。因為海參太貴了，我平常時都不捨得買來吃，在一次偶然的機會下，朋友送了我1斤新鮮海參。因為新鮮海參不易保存，所以呢，我就把它拿來煲小米粥吃了，我也是第1次嘗試做，但是沒想到，做出來的海參小米粥味道非常的鮮美，媽媽吃完讚不絕口，直誇我能幹，做的粥這麼美味好吃。海參中含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，有補血養心，滋陰養腎等功效。
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海葵買回來不會吃?大廚教你這樣做味道鮮美,吃上一口上癮!
今天教大家海葵的做法，吃海葵可以清血排毒，通常情況下海葵都是海葵湯，今天教大家另外一種做法，保證你吃上一口就會愛上它，再也不用擔心買回來不會做了，下面教大家詳細的做法。海葵買回來不會吃？大廚教你這樣做味道鮮美，吃上一口上癮！大家喜歡嗎？有什麼不同的意見可以在下方評論出來，期待大家的留言和分享，每天都會給大家更新不同的美食，喜歡小編的話不要忘記點讚加關注哦，感謝大家的支持和鼓勵。
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吃貨怎麼能不會做香辣蟹?大廚教你,簡單三步,螃蟹香辣超過癮
，並且還因此產生了很多吃蟹的講究，比如說蟹八件。很多人對於吃蟹該怎麼吃都是一頭霧水，並且一度擔心自己出洋相就是被這個「蟹八件」鬧的，不過還好，現在吃蟹並沒有那麼講究了。 吃貨怎麼能不會做香辣蟹？
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大廚教給你,臘魚鹹香入味,越吃越好吃!
大廚教給你，臘魚鹹香入味，越吃越好吃！ 天氣越來越冷，在天氣冷的時候，肯定有很多人都不想行動，其實一直待在那兒不動才是最冷的，不如多動動，全身立馬就暖和起來了！我看醃製臘魚就是一個很不錯的「運動」。大家不要看臘魚中有一個「臘」字，就以為它是只能在臘月醃製，其實不是這樣的，臘魚和臘肉的中「臘」都是同一個道理，並不是意味著臘月，它在任何月份都能製作的。
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海參不會泡發?詳細9步驟,助你更好激發出海參的營養
海參富含胺基酸、維生素、等人體所需的五十多種營養成分以及多糖、皂苷等活性成分，可以調節機體免疫力、抗氧化、抗腫瘤等療效；現在買的基本都是幹海參，很多人就是想自己不會泡發，或者嫌泡發太麻煩就不想吃。其實整個過程特別的簡單，只要你有耐心，就一定可以把還是泡好。下面可以和我一起看看海參泡發的過程吧。
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不要煮紅燒海參,教你做原汁原味的海參,營養比紅燒還要充足
不要煮紅燒海參，教你做最原汁原味的海參，營養比紅燒還要充足！在我國山東沿海地區，由於其相對較長的海岸線和靠海吃飯的優勢，這裡的居民總能多吃新鮮海鮮。眾所周知，由於海鮮在同類食品中低脂和蛋白質含量最高，無論海鮮多貴，人們都會購買他。
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讓大廚教你一招,不僅簡單還實用!
現在生活經濟的發展會讓我們覺得時代也是有著不一樣的改變了，就比如說餐桌上面的食物也有了一定的更改，在之前屋子並不是很豐富的時候呢，大家都特別的能夠想到我們老一輩的爺爺和奶奶們，他們只要管好溫飽就可以了，現在卻都是完全的不同，不僅能夠吃得特別的有飽腹感，而且色香味俱全都是要有的。
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大廚教你洋蔥的新吃法,搭配幾個香菇營養又好吃,簡單實用
哈嘍大家好，歡迎來到章魚小丸仔吖和我一起聊美食，俗話說沒人生下來就是好廚師，當你認識到廚房的魅力時，你會覺得下廚是開心快樂的事，和天賦沒有關係，那麼就和我一起探索廚房的魅力吧！大廚教你洋蔥的新吃法，搭配幾個香菇營養又好吃，簡單實用。
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吃滷肉您還買的吃嗎?大廚教你在家做,配方比例詳細教你,太香了
大街小巷可見的鴨脖兔頭，每每看見都會讓我們垂涎三尺，大廚教你全國連鎖的滷味兒，用料簡單易學 每每我們出去逛街都會被滷味兒所俘虜，這滷味兒到底是什麼魅力讓我們深深不能自拔？隨著經濟的發展推動，好吃的滷味兒可以說是全國連鎖，這樣方便我們天涯海角的人們都可以嘗到不同地方的美食。
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實拍日本大廚用一個白色海參做刺身,晶瑩剔透,價格是黑海參的2倍
實拍日本大廚用一個白色海參做刺身,晶瑩剔透,價格是黑海參的2倍日本海鮮市場可以看到許多稀罕海鮮，海參在中國可以說非常常見了， 許多飯店也有在做，但這款白色的海參國人很少人 見過，據說價格是黑海參的好幾倍，營養也非常地豐富，有些吃貨也是感到很熱愛
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吃海參是有技巧的,不然吃完海參拉肚子
中國人講究「相生相剋」，飲食也不例外，和這種食材一起吃好，而另一種一起吃更糟，在一段時間內，幾乎所有家用冰箱都發布了各種版本和類型的食品相生相剋。從營養學的角度來看，有許多食物理論無法完全相信，但有些情況確實會引起不適。例如，由於高嘌呤或者其他原因，頻繁食用啤酒和海鮮會給痛風患者帶來不適。
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大廚教你做企鵝饅頭,做法簡單,營養又補鈣,味道堪稱一絕!
商店裡經常可以看到同款在出售，不過這些企鵝饅頭往往只顧顏值而忽略了口味，我們可以自己動手製作，讓企鵝饅頭也一樣香甜喧軟，還可以加入各種餡料讓小企鵝有顏值有內在。大廚教你做企鵝饅頭，漂亮但卻很少見，營養補鈣，味道真是一絕！
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孩子不吃蛋黃怎麼辦?教你做蛋黃小餅乾,營養美味,趕緊收藏了
孩子不吃蛋黃怎麼辦？教你做蛋黃小餅乾，營養美味，趕緊收藏了。哈嘍大家好，我是兔兔聊美食，今天給大家帶來一道營養價值豐富 的家常菜，老少皆宜，而且非常的簡單容易學，接下來就跟我一起走進廚房，學習一下這道菜的做法吧！
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跟酒店大廚學會的海參泡發方法,意想不到的簡單,一學就會
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌， 膠東、大連海域所產刺參是海參當中最好的，幹海參的泡發方法很多，我用的泡發海參方法雖然費時，但是乾淨衛生，無添加劑，自己吃放心，還是值得的。
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大廚教你,別搞錯了
芝麻醬是我們廚房中常會用到的一種醬，也是很多人吃火鍋的必備醬料。因為芝麻醬本身是由芝麻製作而成的，所以它的屬性會比較黏稠，基本上需要合理的調稀才能使用好。今天要跟大家介紹的是吃火鍋必備的芝麻醬怎麼調稀，用油還是用水？大廚教你，別搞錯了！
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大漁場教您海參新吃法--簡單美味,營養不流失
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。隨著海參滋補營養價值知識的普及人們生活水平的提高，海參逐漸進入百姓餐桌。但該怎麼吃既簡單美味，又保證海參的營養不流失呢？
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都不對,大廚教你正確做法,肉外酥裡嫩
都不對，大廚教你正確做法，肉外酥裡嫩炸酥肉是一道非常美味的菜餚，那麼在炸酥肉時，究竟是裹澱粉還是裹麵粉呢？其實都不對，下面大廚教你正確的做法，這樣做出來的小酥肉，外酥裡嫩，吃起來太香了，下面就給大家介紹一下製作小酥肉的要點和方法。要點炸酥肉既不是裹澱粉也不是裹麵粉，而是裹紅薯粉和玉米澱粉的混合粉，這樣製作出來的小酥肉，既有嚼勁又有彈性，吃起來非常的香。
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大廚教你正確做法,個個好剝殼,香甜又好吃
大廚教你正確做法，個個好剝殼，香甜又好吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？相信點開這篇文章的，都是喜歡吃糖炒慄子的朋友，有些時候，我們在外面買到的糖炒慄子，都已經涼了，而且不怎麼甜，關鍵是不好剝殼，今天呢，我就教給大家糖炒板慄的家庭做法，個個好剝殼，香甜又好吃，而且做法簡單，既然外面賣的也不是很好吃，那麼我們為什麼，不試試在家裡自己做呢？好了，我廢話不多說，接下來就把正確做法分享給大家。首先是原材料的準備。