導語：羊肚菌生活習性和栽培需求，羊肚菌栽培過程中易遭受的蟲害
目前，羊肚菌人工大田商業化栽培雖然已取得成功，但這項技術的操作難度較大，需要注意的地方很多，種植戶並不易掌握，加上受季節和地區自然條件的限制，人工更加難以對環境是溫度和溼度進行控制。羊肚菌屬於低溫型菌類，子實體喜好低溫，在5~25℃均可以生長，但在低溫下，菌絲生長狀態最好，它的最適生長溫度在10~16℃，當溫度超過22℃後，便會很快死亡。
因此，羊肚菌的栽培季節應選在冬季，當自然氣溫下降到18℃左右可以栽培，最好在入冬溫度降低後栽種，經過低溫季節有利於羊肚菌的營養儲存，到第二年春季，氣溫逐漸回升，條件合適後子實體便大量形成。羊肚菌菌絲對土壤溼度的要求也比較高，菌絲覆土後，應在地表覆膜，以減少水分蒸發，當土表出現白色結塊時，表明土壤溼度較低，此時應及時噴灑少量水，保持土壤溼潤，有利於原基生成，空氣中含水量為85%~90%時，最有利於子實體生成。
羊肚菌一年只能栽培一季，一般採取冬種春收的栽培模式，考慮到季節變化的風險，必須搭建蔭棚防曬保溫，否則將極大影響出菇數量和出菇品質，嚴重者甚至導致絕收。但是在搭建大棚後，棚內的溫度、溼度明顯增高，加之培養料內營養豐富，這為土壤內的雜草生長及蟲卵孵化提供了十分適合的客觀條件，造就了雜草和蟲害的溫床，而且大棚內難以監控和防治此類災害。這一系列的困難導致了羊肚菌出菇不穩定，失敗多，風險大，進一步增大了此技術推廣的難度。
羊肚菌菌絲營養豐富，味道鮮美，這使得其子實體成為眾多田間害蟲的食物，當菌絲在土壤中延伸生長時，易受到害蟲的啃食，導致菌絲營養不良，子實體發育不佳，影響了子實體的品相和質量，蟲害嚴重的可能導致減產和絕收，造成巨大的經濟損失。大田中，對羊肚菌造成危害的害蟲主要有跳蟲、菌蚊和蛞蝓。對羊肚菌菌絲危害最為嚴重的害蟲當屬跳蟲，蟲害一般發生在播種後10多天的時候，跳蟲體積很小，肉眼很難看見，因此蟲體活動隱蔽，土壤中若殘留跳蟲卵，孵化後的幼蟲便會潛伏在土壤中，以菌絲為食。跳蟲不怕冷、不怕熱、不怕水、不怕旱，蟲災發生後繁殖基數大，加之繁殖速度快，一時難以根除，因此是一種很頑固的害蟲，給人們防治帶來極大的困難，也給羊肚菌生產帶來毀滅性的災害。
蛞蝓俗稱鼻涕蟲，是一種無外殼、身體裸露的軟體動物，蛞蝓喜食幼嫩蔬菜、漿果、部分真菌，對農業生產極為有害。在氣溫11.5℃~18.5℃、土壤含水量為20%~30%時，蛞蝓的生長速度最快，繁殖速率高。蛞蝓怕光怕熱，白天躲在磚、石下面及土縫中，等到黃昏後陸續在土表活動，取食菌絲，天亮前又躲起來。由於蛞蝓的此種生活特性，蟲害發生初期不易被人察覺，等到菌絲出現較明顯的損傷，土表可見較為多的黏液附著時，才可以確定是此類蟲害，而此時羊肚菌菌絲已經遭受害蟲啃食，就算採取補救措施也是收效甚微，對子實體的生成也會造成不良影響。菌蚊所造成的危害以幼蟲期最大，蟲害發生後，幼蟲會在培養料表面蛀食，與羊肚菌菌絲競爭營養成分，有的還會在土間結網，罩住子實體，使子實體不能正常生長。