他是如何想到這個點子，並把公司做成一家市值超過550億人民幣的大生意？
你知道方便麵是怎麼發明出來的嗎？方便麵之父有著怎樣的傳奇一生？他是 如何想到這個點子，並把公司做成一家市值超過 550 億人民幣的大生意？ 說起方便麵，這可能是全世界人都喜歡的食品， 2018 年全世界一共消費了 1036 億份方便麵，光是國人一年吃掉了 402.5 億份，中國是全球第一大方便麵消 費國，但是你知道方便麵是怎麼被發明出來的嗎？
方便麵發明於 1958 年，到現在已經過去 60 年了，他的發明者叫做安藤百福，
是個中國人，後來移民到日本經歷過戰亂，兩次被害入獄，三次破產，直到 48 歲 發明 方便麵才逐漸走上了成功之路。
下面我們來聊一聊安藤百福的創業故事 ： 安騰百福，原名叫 吳百福， 1910 年出生在中國臺灣，從小父母雙亡，跟著祖父長 大。他的祖父是做綢緞生意的，因此 百福 從小就耳濡目染，看看祖父如何做生意， 據說他小時候一有空就跑到店鋪去看看大人談生意，還特別喜歡玩算盤。這些經歷培養了他日後的商業天賦。 22 歲的時候祖父去世，留下了一點遺產， 吳百福 帶著 資金來到日本，成立了一家專門銷售綢緞的公司，只用了一年的時間，他就憑藉經商天賦成了當地小有名氣的富豪。
就在生意蒸蒸日上 之時 ， 第 2次世界大戰爆發了 ， 在一場空襲中，他的場子炸 得連 渣都不剩， 吳百福 徹底破產了。戰 爭年代 ，為了謀生，他只能跑去做點小生意，和
人合夥做幻燈機，慢慢的 吳百福 的小生意有了起色，競爭對手 卻 陷害他，告他在黑 市非法售賣商品，結果被捕入獄。
關了一年，出獄之後，好不容易熬到戰爭結束 的吳百福 ，以為終於能過點安心日子 了。沒想到他早年設立獎學金，資助窮學生的事被發現了。當年他看到很多在日本的中國人沒有書讀，出於同胞之情，設立了獎學金，幫助他們讀書，但這種行為卻被人誣陷是偷稅漏稅。於是 吳百福 再次被捕，入獄做了兩年牢。不僅如此，他的全 部財產被充公再次破產。
194 8年 吳百福 出獄 ， 已經 成為了 一個 38 歲的中年人 ，所有的財產就是一座空房 子，出去之後，它改名叫做安藤百福，並加入日本國籍，開始倒騰食品生意，還創立了中交總社，這就是後來大名鼎鼎的日清食品的前身。可就在安藤的人生重新回到正軌時，危機再次降臨。 1950 年一批商人打算成立一家從事金融業務的信用 社，因為安藤的信用比較好，就被邀請做理事長掛個名。誰知道 7年之後這家信用 社倒閉了，作為理事長的安騰需要承擔無限責任。 沒辦法，安騰只能賣掉自己的全部資產償還債務，最終只剩下在大阪的幾間小破房子。 48 歲的安藤百富遭遇了人生中的 第 3次破產，又一次變成了窮光蛋。兩次入獄， 三次破產，要是一般人估計早就認命了，隨便混混日子就算了，但是安騰是一個真正的創業者，在他的字典裡永遠沒有失敗二字，讓他沒有想到的是，他前半輩子的倒黴經歷居然成了他後半輩子的一筆財富。當年坐牢的時候，安騰真正體會到什麼是真正的飢餓感？
所以後來出獄他看到冬天在排隊領救濟糧的老百姓在寒風中喝著氣搓著手，只為等待一碗填飽肚子的麵條，他就講如果有一種拉麵加入開水泡一下就能吃，那該多好。
沒想到就是這麼一個想法，讓他成為了方便麵之 父。安騰是如何發明方便麵的？他 又是怎 麼靠方便麵做出了一門大生意 ····
經歷了兩次入獄、三次破產， 48 歲的安藤百福一無所有，但他看到了新的商 機，就是把拉麵做成素食麵條，也就是今天的方便麵。在 1958 年春天，安騰開始 潛心研製方便麵 。
沒想到一開始遇到了很大的困難 ，主要 問題有兩個 ： 第一 ， 開水一衝就可以吃，那麼怎麼保證麵條的味道，吃一個東西畢竟對味道 有講究。 第二，怎麼讓麵條可以定型保存、方便攜帶呢？ 曾經西裝革履的老男人乾脆系上圍裙變廚子了，一頭扎進廚房，每天去調配 方，去調配什麼食物、食用油等等，先琢磨這些事。為了解決味道問題，他把普 通 的麵條蒸熟、蒸熟，再浸泡到醬湯裡，讓他帶上醬湯的味道，麵條總算發現入味了。但是讓他更加發愁的就是定性問題了，有一天妻子給他做了一道叫油炸 天婦 羅 ，就是用海鮮蔬菜裹上麵粉，放在油鍋裡炸這就叫 天婦羅 。
很多去吃日本料理的朋友吃過，那麼下過油鍋的 天婦羅 就像海綿一樣，裡面的水分 油炸過程當中，會被排除掉一些 ， 一炸就容易變幹至少表層是這樣的。 安藤看到媳婦砸千佛羅突然有了啟發，他說我麵條炸一炸試試行不行？於是他把常事把麵條放在湯中入味之後，晾一晾，然後油炸，再把水分給去掉，沒想到這一炸同時解決了保存和烹調的問題。
1958 年 8月 25 號，安騰對外宣布說發明了方便麵，第 一 款叫雞湯口味方便麵，這 就是世界上第 一 代方便麵了。
隨後他又把中交總社改了個名字，叫日清食品，現在聽到日清食品這個名字，大家都對上號了。日清當時是專門經營方便麵，然後再打出廣告語叫倒上開水之後兩分鐘就可食用的拉麵，於是這個叫做方便麵的東西很快在日本風靡起來。
日清靠著方便 面僅用了一年時間，就把他自己的小作坊升級成了 2.4 萬平米的大廠 房，別的廠子看到之後都想來搶生意，這一時間山寨產品層出不窮，都打著雞蛋拉麵，可以馬上開水一衝，就吃的雞蛋拉麵這麼一個招牌 ， 廣告語設計方面也去直接 抄日清。所以你看這個山寨在什麼地方都有吧？最可恨的是其他山寨的方便麵的粗
制濫造，嚴重影響了日清的品牌口碑。一怒之下 ， 安騰把 13 家公司都告上法庭， 並且在 1961 年專門申請了商標專利。為了對付抄襲者，安騰還想了三個絕招，第 1個叫給包裝印上生產日期，你沒聽錯，生產日期是 1965 年，安藤決定在日清的 食品上全部標上 生產日期。在 1965 年之前的全世界你就看不到，有標明生產日期 的食品，知道吧？這事兒得謝謝 你百福前輩 。 很多山寨產品在這之前都是過期了還賣的 ， 消費者 也不知道什麼時候造的，只是打 開一聞沒搜沒餿就能吃，其實已經壞了 ！ 當時沒有保質期，沒有生產日期，就會形 成嚴重的食品安全問題。那麼日清用標準這個事情來去驅逐 不良品 ，這樣的方法後 來成了食品行業的規範，被規定到食品衛生法裡，所以現在很多食品包裝，這個應該說絕大部分的食品都有 了 一個生產日期， 厲害吧！
第 2件事安騰的絕招叫持續創新。 1966 年的安騰區歐美考察發現，美國 人喜歡把 袋裝的麵餅掰開，然後放到自己家碗裡衝泡食用，但是他發現美國人很懶，吃完這個之後湯就放那，堆在池子裡了，好幾天不洗碗。他覺得美國人挺不講究的，如果他這麼懶，我去教育他們變勤，吃完刷碗，這太難了，怎麼辦呢？ 那就讓他們懶 上加 懶 ！ 怎麼個意思？安藤研究呢是在 1971 年，他推出了 杯 面 ， 就是帶碗的，方便麵第 1 批 杯 面做了 2萬份，僅僅 4個小時就賣光了。這比現在的網紅帶貨還要厲害。這 杯 面成了日清的爆款產品，鞏固了日清方便麵的霸主地位。安騰還不滿足他要求，說
咱們大創新就到這兒了，小創新咱們不斷研發新口味，每年決定要 推出 30 多種新 品。
第三是想辦法去做營銷啊。不光是想辦法，而是想盡辦法。安藤給日清方便麵設計了各種主題的小玩偶， 比如說在兒童背面裡配料，改成各種卡通圖案的形狀，讓小 朋友更喜歡 。 再比如把泡麵的 杯 身弄成機器人的形狀，受到很多機器人愛好者的喜 愛。
日清還推出過影視劇，這你可能不知道了。把各種口味方便麵裡面的動漫人物的形象，拍個動畫片，說這幾種背面的誰一起玩耍，一起有一些什麼日常的搞笑生活，而且把 logo 的形象 IP 化，同時拍成動畫片，然後還發行了 據說有一系列的 cd ， 還有一些歌曲什麼的，銷量都還賣得不錯 。都有周邊的產品了， 厲害 。 一直到
2005 年 95 歲的安藤百福，還是花很大的心思在方便麵上，甚至還研發出了可以在 太空吃的方便麵。這挺有先見之明。
兩年之後安藤百福在大阪去世，享年是 97 歲。他創辦的日清食品 2019 年財年收入 將近 300 億元人民幣，市值超過 550 億人民幣，他研發出來的方便麵影響了全球可 以說幾十億人，父母早亡兩次坐牢，三次破產，安藤百福用他的一輩子向大家證明了，聰明是一種天賦，但堅毅才是一種財富 。就像他自己說的，自己要一直站在人 生的起跑線上，萬事都回到起點 ， 從 零 開始 ！