蒸香菇西藍花
【食材】
香菇100克、西藍花100克、
【調料】
鹽、雞精、蠔油、水澱粉、油、
【製作步驟】
1、西藍花洗乾淨切小塊，擺在盤子裡，香菇洗乾淨切塊，香菇擺在西藍花中間，
2、蒸鍋水燒開，放入食材，加蓋蒸8分鐘至熟，蒸好後取出西藍花、香菇待用，
3、鍋裡放少許水燒開，加鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻，用水澱粉勾芡，攪拌均勻成湯汁，澆在西藍花和香菇上即可。
西藍花炒牛肉
食材：
西藍花300克、牛肉200克、青、紅椒、姜、蔥、
調料：
鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒、油、
製作步驟：
1、西藍花洗乾淨，青、紅椒切小塊，牛肉洗乾淨切片，
2、牛肉放碗裡加入生抽、鹽、雞精、水澱粉，攪拌均勻醃製10分鐘，
3、鍋裡加水燒開，放鹽、油，放西藍花焯水，撈出瀝乾水，熱鍋熱油，放薑片、蒜、蔥、青、紅椒翻炒均勻，
4、放入牛肉翻炒，加料酒生抽、蠔油，炒勻，加鹽、雞精、翻炒2分鐘左右至熟，盛出裝盤。