我將告訴你 黃蜆子都有哪些做法

2020-12-02 分享生活與趣事

黃蜆子產於黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，暗黃色的斑紋。

蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質

而且真正的黃蜆子並不是黑色斑紋，黑色的不是真正的黃蜆子那麼它的做法都有哪些呢

爆炒黃蜆子

用清水泡黃蜆子，然後往水中滴入幾滴香油，往鍋中放油，7-8分熱就可以保溫

把蔥姜蒜放入其中爆炒，然後投入乾淨的黃蜆子，在鍋中翻炒後，蓋蓋悶幾分鐘即可

蒜蓉醬炒黃蜆子

把黃蜆子其放入清水中，泡一段時間在水中放入適量鹽和油讓黃蜆子吐出裡面的沙子

最少需要4個小時，如果嫌麻煩可以買吐完沙子的

鍋燒熱放入大料、蔥段、炒出香味，放入蜆子，等其略張口放入料酒

然後悶幾分鐘，出鍋前放少許的鹽，倒入蒜蓉醬即可

最正宗的做法

最好買黃蜆子時讓市場人員把裡面的沙子衝洗乾性，而準備的材料只有少許的鹽

把蜆子放入清水中把其煮沸騰，在略張口的時候放入少許鹽即可，

這種方法是正宗的，而且味道也很是正宗，連蜆子湯都很鮮美

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