西蘭花炒蝦仁
By 喵家的小廚房
健康營養的午餐，簡單又美味。
原料：西蘭花、黑虎蝦、口蘑、蔥花、姜、蒜、現磨海鹽、蒸魚豉油。
做法步驟：
第1步、蔥姜蒜熗鍋三劍客切好備用。
第2步、口蘑洗好、瀝乾、掰成小塊。
第3步、黑虎蝦切大顆。
第4步、西蘭花洗好瀝乾，掰成小朵。
第5步、水中加入少量油鹽，燒開焯西蘭花用。
第6步、水開後焯西蘭花。焯西蘭花要迅速，以保持西蘭花清脆爽口。一旦西蘭花由墨綠色變成翠綠色，即可撈出。整個過程大概只有幾十秒。
第7步、焯好的西蘭花瀝水。
第8步、蔥姜蒜爆香。
第9步、倒入蝦仁翻炒。
第10步、倒入口蘑翻炒。
第11步、倒入焯好的西蘭花，淋入適量的蒸魚豉油。
第12步、完成
小貼士：
焯西蘭花要迅速，以保持西蘭花清脆爽口。一旦西蘭花由墨綠色變成翠綠色，即可撈出。
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